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帕库庄园赤霞珠红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

帕库庄园赤霞珠红葡萄酒

格拉维特酒庄(La Gravette)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区一个叫“可可尼(Corconne)”的迷人小村庄。该酒庄出产的葡萄酒以优异复杂的香气闻名于世,其清新美妙的口感无时无刻不彰显着酒庄葡萄酒独一无二的优秀品质。

 

       自1939年以来,酒庄500公顷的葡萄园经过100多位葡萄种植者的悉心管理,他们用他们的热情与汗水成就了格拉维特酒庄。多年来,格拉维特酒庄早已经被公认为是南法的标志之一。格拉维特酒庄葡萄园的土壤是形成于中生代第二纪——侏罗纪时期(约1亿9,000万年前)的石灰卵石和红粘土。显著的地中海气候因为此处比正常稍高一些的湿度,而显得更为柔和,温度随着日照时间的变化而波动。每年6-9月的干旱季节不时会有雷阵雨降临,其他大多数时间则是均匀的细雨。良好的地理条件和气候条件使大部分葡萄品种都可以在这里茁壮成长,如慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)等。

 

       格拉维特酒庄已发布的酒款有La Gravette Red 2010、La Gravette Vieilles Vignes Red 2009、Vignes Hautes 2010和Marquis Des Horts Red 2010等。

克罗斯酒庄(Chateau Croix de Labrie)位于法国的圣埃美隆特级园(Saint-Emilion Grand Cru)法定产区,是一个产量有限的小型酒庄。

2012年,皮埃尔·库尔杜里(Pierre Courdurie)和阿克塞尔·库尔杜里(Axelle Courdurie)夫妇接手克罗斯酒庄,成为酒庄的所有者。1994年,两人在美国华盛顿州(Washington)相识,当时,阿克塞尔在哥伦比亚酒庄(Columbia Winery)担任酿酒师,而皮埃尔在一家葡萄酒经销公司工作。阿克塞尔在美国积累了丰富的经验,并且能够熟练地使用英语,之后她回到波尔多(Bordeaux),希望在那里开创属于自己的酿酒事业。虽然当时法国葡萄酒行业的环境不利于女性的发展,但她并没有放弃,最终在圣埃美隆产区拥有了一片属于自己的庄园,从此开始了新的酿酒事业。而她的丈夫皮埃尔从事葡萄酒环球推广已有十余年,他负责推广酒庄的葡萄酒。如今,库尔杜里夫妇共同负责酒庄的酿酒工作。

克罗斯酒庄的酿酒理念是注重细节,让葡萄酒最大程度地表达风土。该酒庄的葡萄园占地面积约为2公顷,邻近柏菲酒庄(Chateau Pavie)和瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud),土壤类型为沙土和黏土,底层为石灰岩。园内超过98%的土地用于种植梅洛(Merlot),其余的地块用于种植少量品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的指导下,阿克塞尔全程参与葡萄的种植和葡萄酒的酿造。她精心照料葡萄园,使用马拉耕种机来耕种土地,目标是每30厘米种植6株葡萄,密度为每公顷6,000株。克罗斯酒庄的葡萄园内不使用化学用品,通常,阿克塞尔会花一个半月的时间亲自对所有葡萄藤进行细致的修剪。她采用普萨尔法(Poussard)——通过去芽、缩短枝条、降低藤蔓的高度和移除染病的葡萄树来提高它们的抵抗力。在葡萄藤的花期,他们会摘除无法结果的小花蕾,且在每年的八月前后,他们会采摘一些未成熟的绿色葡萄,使剩余的葡萄能更好地成熟并抵抗疾病。

克罗斯酒庄对酿酒葡萄的品质有着非常严格的要求,仅采用人工来采收成熟的葡萄。葡萄采收后将被放在震动台上进行分类,然后再进行人工分拣,以确保葡萄的品质。在葡萄酒的酿造方面,酒庄采用预发酵冷浸法,将葡萄放置于3摄氏度左右的环境中4天,然后使用法国新橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),而这些橡木桶已经过不同程度的烘烤。最后,该酒庄会针对不同的酒款制定不同的橡木桶陈酿方案。

因其葡萄园每公顷的产量不超过3,400升,所以葡萄酒的产量也较低。目前克罗斯酒庄已发布4款红葡萄酒和1款白葡萄酒,每一款酒均采用不同地块的葡萄酿制而成。其中,旗舰酒款克罗斯酒庄干红葡萄酒(Chateau Croix de Labrie)采用邻近柏菲酒庄的巴登(Badon)区域所出产的最优质葡萄酿制而成;沙佩拉布里干红葡萄酒(Chapelle de Labrie)由邻近瓦兰佐酒庄的地块中较年轻的葡萄藤所出产的梅洛酿制而成;而位于利布尔讷(Libourne)的年轻葡萄藤所产的梅洛被用来酿制莱斯豪斯干红葡萄酒(Les Hauts de Croix de Labrie)。该酒庄2014年份至2016年份的4款红葡萄酒均获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)90分以上的评价。

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