灵魂9号西拉红葡萄酒

雅伦堡酒庄（Yeringberg）位于澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley），是该产区内最杰出的酒庄之一。

　　雅伦堡创始人是瑞士贵族弗雷德里克·纪尧姆·迪普瑞（ Frederic Guillame de Pury）。他所酿造的波尔多风格的佳酿在伦敦、巴黎、波尔多、加尔各答、三藩等众多国际葡萄酒展中屡获金牌。他所建设的华丽的两层木质酿酒厂和地下酒窖依然完好无损，被列为国家级保护建筑。第一次世界大战之后，霜霉病和八哥鸟的破坏以及全世界对澳洲餐桌酒的需求下降，导致了雅拉谷葡萄园的消亡。1921年雅伦堡亦未能幸免，成为雅拉谷最后一批忍痛拔掉葡萄藤的大型庄园。1969年，家族第三代传人贵尔·迪普瑞（Guill de Pury)）在他祖父一个世纪多前选取的东北斜坡上开始重建雅伦堡葡萄园。现在迪普瑞家族每年从雅拉谷最古老的葡萄树上出产仅仅1,500箱雅伦堡葡萄酒。

　　如今，贵尔的女儿桑德拉·迪普瑞（Sandra de Pury）是酒庄的酿酒师，这是又一位澳洲女性酿酒师的杰出代表。除了酿酒，她还全面掌管酒庄的日常运营工作。她的兄弟大卫（David）则负责葡萄园的管理。美食和美酒从来都相得益彰。桑德拉更是深谙美食美酒搭配之道，因为她自己就是个资历颇深的大厨，曾任（1989-1990）香港米氏餐厅（M Restaurant）第一个行政主厨。

　　雅伦堡酒庄的葡萄酒全部产自本庄园种植的葡萄，因此很稳定地反映了地域、气候、葡萄藤的特征。葡萄藤修剪、葡萄采摘全部手工完成。从葡萄到瓶中酒的酿造过程中尽可能减少人为干预，保持葡萄天然特色，并且选取最好的法国橡木桶窖藏。

　　雅伦堡葡萄酒年轻时因口感柔和、果味突出、高度平衡而深受喜爱，同时也具备发展为浓郁、优雅、成熟的年份酒的优秀品质。雅伦堡葡萄酒是澳洲所有的高端酒窖藏品中不可或缺的重要成分，专门售予那些懂得欣赏并乐于购买精品酒的顾客。里卡兹酒庄（J. Rickards Winery）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）的亚历山大谷（Alexander Valley）产区，是当地一座家庭经营的精品酒庄。

　　里卡兹酒庄由吉姆·里卡兹（Jim Rickards）和伊丽莎·里卡兹（Eliza Rickards）夫妇二人共同创建。里卡兹夫妇自19991年开始酿造小批量手工酿造的葡萄酒。在朋友的鼓励下，他们于2005年开设了自己的酒庄。酒庄的酿酒师为布莱恩·布雷瑞（Blaine Brazil），于2011年加入，曾辅修葡萄酒与葡萄栽培专业（Wine and Viticulture），并且曾在加州多家酒庄学习如何酿酒，有着丰富的酿酒经验。

　　里卡兹酒庄的葡萄园总面积为45英亩，位于朝北的山坡上，光照充足，土壤主要为沙质土壤，排水性能良好。为了加强对葡萄园的管理，酒庄的葡萄园被划分为多个园块，由专人打理。其中，布里尼奥莱园（Brignole Vineyard）是该酒庄内最古老的一个葡萄园，葡萄树栽种于1908年，主要种植的葡萄品种仙粉黛（Zinfandel）、小西拉（Petite Sirah）和佳丽酿等。在前人的基础上，酒庄又开辟了其他园块，种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）等品种。

　　目前，里卡兹酒庄出品了九款精品酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等系列，由酒庄精心挑选葡萄，手工酿制而成，品质卓越，备受赞誉，在国内各葡萄酒大赛以及葡萄酒专业杂志的评分上都有不错的表现。如2013年份的里卡兹老藤仙粉黛干红葡萄酒（J. Rickards Winery Old Vine Zinfandel）和里卡兹小西拉干红葡萄酒（J. Rickards Winery Petite Sirah）都获得了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）打出的93分的高评分，而2014年份的里卡兹长相思干白葡萄酒（J. Rickards Winery Sauvignon Blanc）也以92分的高分拿下北部海岸葡萄酒挑战赛（North Coast Wine Challenge）的金奖。