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[2019-08-23]

“生命是一场又一场的相遇和别离,是一次又一次的遗忘和开始,可总有些事,一旦发生,就留下印迹;总有个人,一旦来过,就无法忘记。”这也许就是人们对“长相思”的完美诠释。而在葡萄酒的世界里,长相思(Sauvignon Blanc)这个颇具中国古典美的词语却也道出了人们对于该种葡萄酿造的葡萄酒无限遐想与憧憬。长相思葡萄酒或清纯或馥郁,或轻盈或醇厚,或脆爽或适口,满足着所有钟情于她的人的所有.[详细]

史上最全红葡萄酒酿造过程(附高清实景图)
[2019-08-23]

每一瓶珍馐佳酿都是葡萄农精心照料与酿酒师悉心培育的结果。以下是红葡萄酒酿造的细节步骤。1. 葡萄酒的酿造从葡萄开始。非常重要的一点是,葡萄需要达到足够的成熟度。葡萄的质量在一定程度上预示了葡萄酒的质量,毕竟你可以用好的葡萄酿造出好的葡萄酒,但你无法用坏的葡萄来酿造出好的葡萄酒。3. 手工采摘葡萄后,把它们集中倒进半吨装的车子里。4. 现在有越来越多的葡萄园开始用机器采摘葡萄。.[详细]

[2019-08-23]

一想起新西兰,大家都会不约而同地想起长相思(Sauvignon Blanc)。长相思兮长相忆,多少人对新西兰的长相思佳酿思之如狂,念念不忘?新西兰和新世界的很多葡萄酒生产国一样,都在过去的几十年里发生了翻天覆地的变化。在上世纪70年代之前,新西兰不过生产一些只供内销的米勒-图高(Muller-Thurgau)葡萄酒。不过在70年代之后,尤其是在20世纪和21世纪之交,得益于马尔堡(Marlborough)“倾国倾城.[详细]

酒标上标产区和标葡萄品种区别何在? What’s the.
[2019-08-23]

经常喝葡萄酒的人可能有个疑问,为什么有的酒标上标的是葡萄品种,而有的标示出产区的名称呢?大家都知道,葡萄酒是葡萄酿造的,所以标葡萄品种理所应当,很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为,葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影响。世界上有六千多个葡萄品种,可以用于酿造优质葡萄酒的只有50个左右,常见的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽.[详细]

寻味罗纳河谷的“清新感” The Fascinating Fresh.
[2019-06-30]

说起罗纳河谷(Rhone Valley),很多人都会想起明媚的阳光、炎热的夏季以及风味成熟、结构宏大的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒。也正因此,人们心中的罗纳河谷葡萄酒大多有着“酒体宏大、风味成熟”的标签。然而,罗纳河谷也出产了不少具有诱人“清新感”的佳酿。今天,红酒世界将带大家一起来探索罗纳河谷的清新感。一、寻味清新诱人的白葡萄酒说到风格清新的葡萄酒,自然少不了白葡萄酒.[详细]

当加州纳帕谷遇上法国波尔多 When Napa Valley En.
[2019-06-30]

提起加州(California),你会想起什么?是左拥碧波万顷、右逢山峦叠翠的梦幻一号公路(Highway 1),还是洛杉矶(Los Angeles)郊外的电影梦工厂好莱坞(Hollywood)和老鹰乐队(Eagles)那首轻摇滚经典之作《加州旅馆》(Hotel California)?作为多元文化的汇聚地,加州丰富的旅游资源与活力四射的文化气息令人心驰神往。但作为一名葡萄酒迷,目光却只想聚焦在乡村小道与葡萄园交界处的浓情酒乡-.[详细]

歌海娜家族大曝光:低调的实力派 An Introduction.
[2019-06-30]

摘要: 歌海娜原产于西班牙,是一种适应性极强的葡萄品种。经过数百年的遗传变异,歌海娜家族日益壮大。目前,该家族主要有三位成员,即黑歌海娜、白歌海娜和灰歌海娜。ABSTRACT: Native to Spain, Grenache is a highly adaptable variety. After hundreds of years development, Grenache has become a big family. Now, the core family members are Grenache Noir, Grenache Blanc and Grenach.[详细]

世界三大红起泡酒
[2019-05-30]

在很多中国人眼中,起泡酒就只有香槟。其实不然,香槟仅仅是起泡酒大家族中最著名的一员而已。按颜色分类,起泡酒又包括白起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡酒等。白起泡酒和桃红起泡酒都非常常见,但曾被视为葡萄酒界一大笑柄的红起泡酒,人们对其的认识却是甚少。本文就为您介绍世界上三大主流红起泡酒,分别是澳洲西拉起泡酒(Australian Sparkling Shiraz)、意大利蓝布鲁斯科起泡.[详细]

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