橡木叁桶

慕林庄园（Chateau Clos du Moulin）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区，该酒庄早在1932年就被列入了中级庄名单。 

慕林庄园的历史可以追溯至19世纪，原来为博耶（Boyer）家族所有，后来被酒商海克·裴福根（Heike Paeffgen）和斯特凡·裴福根（Stefan Paeffgen）夫妇购得，并一直精心打理着。裴福根夫妇除了拥有慕林庄园外，还是拉苏酒庄（Chateau Lassus）、蕾斯酒庄（Chateau le Reysse）和雷塔尼酒庄（Chateau Moulin de Lestagne）的拥有者，其中拉苏酒庄也是中级庄。1932年，中级庄制度成立之初，慕林庄园就被评为了中级庄。2003年，因该制度的重新调整，慕林庄园失去了中级庄地位，但是酒庄于2011年重新恢复了中级庄地位。

慕林庄园葡萄园为11公顷，位于梅多克圣克里斯托里村和库埃克斯村，土壤分别为砾石和石灰岩。葡萄园50%的土地用来培植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另外50%用来培植梅洛（Merlot），葡萄树的种植密度为5000棵每公顷，葡萄树的平均年龄为30年。

慕林庄园每年生产45000-56000瓶葡萄酒。由于对葡萄园风土的充分尊重，对酿酒葡萄的严格筛选以及采用高比例的新橡木桶进行陈酿，慕林庄园酿造的葡萄酒颜色深浓，结构复杂，单宁非常柔顺，层次深厚，口感饱满。普莱斯酒庄（Plaisir de Merle）位于南非西开普省（Western Cape）海岸产区（Coastal Region）葡萄酒产区。该酒庄成功地结合传统与现代酿酒工艺，创造出系列独特的南非葡萄酒。

　　普莱斯酒庄的发展历史可追溯至法国胡格诺教徒（Huguenot）时期。历经Marais、Hugo、Retief、Van Zyl、De Villiers和De Wet多家杰出酿酒家族的精心经营，酒庄已经拥有一套属于自己的先进的葡萄栽培方式及精湛的酿酒技术。

　　普莱斯酒庄葡萄园涵盖五个邻接的区段，面积达974公顷。各园区用着不同土壤、山坡及海拔高度，种植有梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等葡萄品种。酒庄因地质与，对不同园区实施不同的种植方法，如经过严格测试的种植程序、土地的探勘、土壤的分析和特制的耕种仪器。特别要提到的是，为了防止虫害的传播及确保空气的流通，每一行葡萄树的中间都会有一公尺的距离，以培育出品质最有保证的葡萄。

　　普莱斯酒庄的葡萄在收割后会马上被运送到新的酿酒厂内。这个过程是全部由机器完成而不经人手的。酒庄秉承“简朴”的酿酒哲学，因此酿酒厂内只有一些基本的酿酒设备：一个葡萄压榨器、容器、大水桶及装瓶生产线。这样做才能确保每一种酒都受到一样的监测。酒庄享誉盛名的酿酒师Niel Bester融合了葡萄园的科学管理和现代化的酿酒技术，酿造出杰出的葡萄酒。

　　近年来，普莱斯酒庄更与法国五大酒庄之一的玛歌酒庄（Chateau Margaux）合作，每年玛歌酒庄的酿酒师皆会前往普莱斯酒庄提供建议，这促使普莱斯酒庄所酿出的葡萄酒更接近完美。普莱斯酒庄的葡萄酒产量有限，因其品质优良，价格也比其它普通酒庄的葡萄酒高；但即便如此，酒庄的葡萄酒也总会在装瓶后不久被抢购一空。酒庄出产有梅洛、赤霞珠、西拉、品丽珠、霞多丽和长相思等葡萄酒。