神马梅洛红葡萄酒

旗岩酒庄（Flagstone）是南非的知名精品酒庄，以酿造高品质的葡萄酒著称。酒庄从5个核心葡萄园采购葡萄，葡萄栽培根据葡萄园的单个品种和葡萄园特性采取不同策略。自然环境在葡萄藤生长和结果以及葡萄酒品质中扮演着重要的角色，旗岩酒庄努力研究关于环境方面的一切，包括仔细的土壤分析，持续研究气候参数，同时也致力于“生物多样性的葡萄酒倡议”。

　　旗岩酒庄以种植高品质的葡萄为首要目标，因为他们相信，只有高品质的葡萄才能酿造出高品质的美酒。另外，酒庄也十分注重自然地表现其葡萄酒，在酒庄的管理方面也坚持可持续性的发展方式。

　　每一瓶旗岩葡萄酒都是工艺品，包括酒标也是如此。每一款产品都有自己独特的故事，酒是自然和人的想象力的结晶，大自然创造了葡萄，但灵感和创造的闪现成就了美好迷人的葡萄酒。纤歌酒庄（Domaine Zink Pierre-Paul）位于法国阿尔萨斯（Alsace）产区的普法芬海姆（Pfaffenheim）产酒村，是一座有着悠久历史的酒庄。

　　纤歌酒庄为津克家族（Zink Family）所有，其酒窖建于1616年。在经年累月的酿酒实践中，津克家族不断摸索和创新其自有的酿酒工艺，引进和学习了先进的酿酒工艺，并将父辈的智慧代代相传，至今已传承了11代人。20世纪初期，酒庄主约瑟夫·津克（Joseph Zink）将保证和提高葡萄酒的质量作为纤歌酒庄的经营理念，开始注重葡萄园的生态有机管理。

　　普法芬海姆产酒村位于孚日山脉（Vosges）山麓的向阳一带，被认为是阿尔萨斯最高贵的土地之一。纤歌酒庄的葡萄园就位于这片土地上，共占地8公顷。其中，施泰纳特特级园（Grand Cru Steinert）是纤歌酒庄所引以为傲的。施泰纳特特级园位于山坡的东南向阳地带，地表覆盖有碳酸钙质土壤，其产出的葡萄能够酿成酒体饱满、芳香高雅的葡萄酒。目前，纤歌酒庄的葡萄园内主要种植的葡萄品种有雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）、麝香（Muscat）和西万尼（Sylvaner）等。

　　纤歌酒庄拥有自己的一套管理葡萄园的模式，在合适的时机做相应的葡萄“绿色采收”、剪枝、摘叶等园内管理，特别加强对葡萄树的护根，促进葡萄园微生态环境的发展。自1976年起，葡萄园开始使用居由式剪枝法为葡萄树修剪多余的枝叶，以此实现降低产量、集中浓郁度的目的。并且，葡萄园内使用人工堆肥为葡萄树提供需要的养分，不使用化学肥料。至采收期，酒庄将根据天气情况和葡萄的成熟度，合理安排人工进行葡萄采收。

　　纤歌酒庄现已发售的葡萄酒有19款，主要有经典系列（The Classic）、阿尔萨斯起泡酒系列（Les Cremants d'Alsace）、施泰纳特特级园系列（Grands Crus Steinert）、迟摘系列（Vendanges Tardives）和精选系列（Selections de Grains Nobles）。

奥兰塔农酒庄（Orentano Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的俄罗斯河谷(Russian River Valley)，是一座坚持手工酿酒的家族经营式酒庄。

酒庄由庄主罗恩·波里添尼（Ron Buoncristiani）于2000年创立。罗恩在俄罗斯河谷的一片面积约为2.833公顷的山坡上建立了罗恩波里添尼葡萄园（R. Buoncristiani Vineyard），第一年研究这片葡萄园独特的微气候，然后第二年才决定在其中约2.428公顷的土地上种植黑皮诺（Pinot Noir）。

罗恩波里添尼葡萄园所在的俄罗斯河谷产区正式成立于1983年，西邻索诺玛产区（Sonoma Coast AVA），东接骑士谷（Knights Valley），土壤类型丰富多样，至少有着30种不同类型的土壤。河堤沿岸的土壤主要由沙土和砾石构成，这为出产优质黑皮诺提供了条件。夏季时，葡萄园白昼气温在30-40℃间浮动，不过来自太平洋的雾气使得葡萄园能够免受灼灼烈日的伤害，有利于葡萄成熟时的酸度积累。酒庄精益求精，坚持手工采收葡萄和可持续耕种，出产高品质葡萄。为了使土壤更为肥沃，种植葡萄之前，酒庄会先在土地里种上豆类植物和野花，以自然的方式提高土壤养分。另外，酒庄还会保证葡萄园内适当日照和通风，并以土壤湿度为基础科学灌溉，增添葡萄独特的风味。

酒庄采用传统勃艮第方式手工酿造葡萄酒，酿造葡萄酒时，葡萄经去梗和轻柔压榨后后，会置于敞口发酵罐中进行发酵，每日人工压帽两次以萃取单宁、色素以及风味物质。发酵后的成酒会置于100%法国橡木桶中陈酿一年，其中新桶比例约为30%-40%，然后瓶陈2年后再进行发售。酒庄出产的葡萄酒品质突出，结构感强，呈深宝石或石榴红色，果味浓郁，酒体丰满，口感优雅，散发着黑樱桃、黑莓和甘草的香气，余味带有轻微的胡椒味。

酒庄主要出产黑皮诺红葡萄酒，目前已推出多个年份的黑皮诺干红葡萄酒，荣获众多奖项，并得到了知名葡萄酒杂志的肯定和赞许。其中，2013年份和2014年份的黑皮诺干红葡萄酒分别以94分和90分的成绩摘得了洛杉矶国际葡萄酒大赛（Los Angeles International Wine Competition）的金奖；2009年份的黑皮诺干红葡萄酒得到了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志90分的高分评价。