神马精选红葡萄酒

玛若嘉酒庄（Chateau Marojallia）位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut Medoc）的玛歌（Margaux）村，是波尔多左岸著名的车库酒（Garage Wine）酒庄。

玛若嘉酒庄位于杜霍酒庄（Chateau Durfort Vivens）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）附近。庄园曾为伯纳德·吉尼斯特（Benard Ginestet）所有，当时还没有成立酒庄，只有被租借出去的2公顷60年树龄的葡萄树。1998年，菲利普·波尔舍龙（Philippe Porcheron）从罗杰·雷克斯（Roger Rex）的手中购买了葡萄园。在瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的支持下，菲利普·波尔舍龙建立了玛若嘉酒庄。酒庄的名字源于波尔多地区的历史，在拉丁语中，“玛若嘉（Marojallia）”即为玛歌。

1999年，在车库酒教父让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）和其夫人穆里尔·安德罗（Murielle Andraud）的帮助下，菲利普·波尔舍龙酿造出了玛若嘉酒庄首款年份酒，这也是玛歌产区首款车库酒。2000年的年份酒同样由穆里尔·安德罗酿造。之后，酒庄邀请到了世界著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）作为酿酒顾问。除了玛若嘉酒庄以外，菲利普·波尔舍龙还管理着位于穆利斯（Moulis）的布克汉酒庄（Chateau Bouqueyran）和位于里斯特哈克（Listrac）的玫瑰圣桦古堡（Chateau Rose Sainte Croix）。

玛若嘉酒庄推出首款年份酒时，还只有2.5公顷的葡萄园，后来菲利普·波尔舍龙另购置了1.5公顷的葡萄园，如今玛若嘉酒庄葡萄园面积共为4公顷，园内种植70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和30%的梅洛（Merlot），平均树龄为25年，采用手工方式进行采摘。葡萄种植密度为10,000株/公顷，产量却只有2,500升/公顷。

玛若嘉酒庄的葡萄酒通常在具有温控功能的不锈钢桶中进行酿造，随后在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。正牌酒在装瓶前全部会在法国新橡木桶中陈酿18至24个月，年产量约为1,250箱。酒庄推出的酒款还有玛若嘉酒庄玛格莱恩园干红葡萄酒（Chateau Marojallia Clos Margalaine）、玛若嘉酒庄本杰明玛格莱恩干红葡萄酒（Chateau Marojallia Benjamin De Margalaine）和玛若嘉酒庄玛格莱恩桃红葡萄酒（Chateau Marojallia Rose De Margalaine）。虽然玛若嘉酒庄与众不同的酿酒观念受到了许多当地酒庄的质疑，但其优秀的品质就是最好的证明。斯宾塞·朴雅酒庄（Chateau Spencer La Pujade）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，是该产区内一家具有国际声望的知名酒庄。

　　斯宾塞·朴雅酒庄拥有一片面积为35公顷的葡萄园。葡萄园位于山脚的坡地上，海拔高度约为300米。园中的土壤类型主要为富含石灰石的黏土，且葡萄园内形成了有别于周围地区的小气候，因而培植出的葡萄具有十分独特的风味。葡萄园采用可持续性葡萄种植法，园内只使用有机化肥。斯宾塞·朴雅酒庄将葡萄园的产量严格控制在每公顷3500升以内，同时密切关注葡萄的生长情况，以收获成熟状态最佳的葡萄。葡萄园内的葡萄树树龄在30年到80年之间。目前葡萄园内种植的葡萄品种为西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、佳丽酿（Carignan）和歌海娜（Grenache）。

　　斯宾塞·朴雅酒庄在酿造红葡萄酒时，会先将葡萄去梗破皮，之后加入天然酵母发酵，整个发酵过程恒温控制，发酵完成后的原酒会经过苹果酸乳酸发酵工序，最后放入法国橡木桶中陈酿，具体陈酿时间视不同葡萄品种而定。除部分特酿葡萄酒装瓶前不过滤外，酒庄的大部分葡萄酒会轻微过滤。

　　斯宾塞·朴雅酒庄目前已发布的酒款有斯宾塞·朴雅修女园干红葡萄酒（Chateau Spencer La Pujade La P'tite Soeur）、斯宾塞·朴雅小斯宾塞干红葡萄酒（Chateau Spencer La Pujade Le P'tit Spencer）以及斯宾塞·朴雅乐博斯克特酿干红葡萄酒（Chateau Spencer La Pujade Cuvee Le Bosc）等。斯宾塞·朴雅酒庄酿造的葡萄酒在各类国际大赛上屡获殊荣，其中，2011年份的斯宾塞·朴雅小斯宾塞干红葡萄酒获得了醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards） 以及国际葡萄酒大赛（International Wine Competition）的银奖，而2009年份的斯宾塞·朴雅乐博斯克特酿干红葡萄酒则获得了布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial De Bruxelles）的银奖以及醇鉴世界葡萄酒大赛的铜奖。