奥利嘉特级珍藏红葡萄酒

   旦特酒庄（Bodega Dante Robino）位于阿根廷门多萨（Mendoza）的路冉得库约（Lujan de Cuyo）地区，现由斯夸斯尼家族（La familia Squassini）管理。

　　旦特酒庄是一个有着超过90年酿酒经验的家族企业，他们拥有一支充满激情的酿酒团队，致力于开发打造最高品质的起泡酒。斯夸斯尼家族秉承着世代相传的酿酒理念，在追求和尊重风土的前提下，结合家族式经营酒庄的传统酿酒工艺，酿造出深受广大消费者喜爱的葡萄酒。

　　旦特酒庄酿酒所用的葡萄品种均来自迈坡谷以及优克谷，这两个葡萄酒产区均享有优越的地理环境，无论是产区温度、海拔，还是土壤类型，均有利于栽培优秀的葡萄品种，为酿酒的第一个环节打下坚实的基础。葡萄园采用现代化的管理技术，让葡萄的质量有所保障。

　　旦特酒庄在生产葡萄酒时严格遵循GMP和HACCP的规范制度，以达到预防与控制风险的目的。该酒庄主要采用阿根廷最具代表性的葡萄品种——马尔贝克来酿制葡萄酒，其中诺威曾特起泡酒（Novecento Sparkling Wine）以及旦特（Dante Robino）系列的酒款颇受青睐。在阿根廷葡萄酒大奖赛以及其他大赛中，旦特酒庄收获了不少金银牌。梦路庄园（Le Chemin des Reves）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区。

　　梦路庄园由班尼迪克·维奥（Benedict Viot）创建于2004年。班尼迪克·维奥原是一名在都兰（Touraine）工作的药剂师，在未投身葡萄酒行业前，他对葡萄酒已经有很浓厚的兴趣，但真正让他决定转行的是一次去智利的旅行。旅行回来的他参加了2年的葡萄酒相关培训，然后在圣卢山（Pic Saint Loup）租了7公顷的葡萄园，购进了酿酒设备，创建了梦路庄园。酒庄名字来源于葡萄园旁的小路，小路被当地村民成为“梦想之路”，这也是班尼迪克从药剂师的身份到实现酿酒师梦想的写照。

　　梦路庄园的葡萄园面积为17公顷，分布在朗格多克的圣卢山（Pic Saint Loup）和蒙彼利埃-格雷（Gres-de-Montpellier），土壤类型为石灰石、沙石和鹅卵石，虽然土壤较为贫瘠，但是葡萄园灌溉良好。圣卢山的葡萄园日照充足，有利于葡萄的成熟。目前葡萄园的葡萄树树龄约为50年；位于蒙彼利埃-格雷的葡萄园海拔高度为150-200米，气候冷凉，成熟期相对较长，这种环境培植出的葡萄果实酿出的葡萄酒十分清新，酒精度较低。班尼迪克在管理葡萄园上的理念是尊重自然，葡萄园正朝着有机种植转型。目前葡萄园内主要种植的葡萄品种为：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和维蒙蒂诺（Vermentino）等。

　　梦路庄园在酿造红葡萄酒时将不同的葡萄品种均分开酿造，在酒精发酵过程中会使用传统的压帽法，发酵过程温度控制在25℃；之后再进行苹果酸乳酸发酵，发酵完成后的酒液再进行混合，之后在橡木桶中熟成6到12个月再装瓶上市。梦露庄园目前已发布的酒款有：梦路博斯摩干红葡萄酒（Le Chemin des Reves Bois-Moi Rouge）、梦路魔术咒语干白葡萄酒（Le Chemin des Rev汇达酒庄（Chateau Huida）全名宁夏阳光汇达生态酒庄有限责任公司，位于宁夏吴忠市红寺堡产区，红寺堡产区在2011年，经国家质量监督总局批准，被扩入贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护范围，并被世界OIV组织评价为宁夏优质酿酒葡萄明星产区的精品区。

　　红寺堡产区属于典型的温带大陆性气候，这里干旱少雨，昼夜温差大，地势南高北低，平均海拔1,300米，红寺堡比银川的昼夜温差更大、降水更少、海拔更高，独特的风土特征让这里出产的葡萄具有更浓郁的果香以及更复杂的风味物质。

　　汇达酒庄总投资2亿元，设有办公区、餐饮区、生产区、休闲区、品酒区，其中生产车间规模有几千平米。酒庄葡萄园占地6,000亩，第一年种植了600亩葡萄苗，其中包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、威代尔（Vidal），第二年扩种葡萄苗2,000多亩，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）等。酒庄的整体设计也颇具中国特色，整体采用唐代建筑格局，而庄主对酿酒师的唯一要求就是酿造具有中国味道的葡萄酒。酒庄对葡萄酒的采收也特别严格，纯手工采摘，在采摘的过程中将成熟度不够，或者有虫害的葡萄逐粒去除掉，随后在破碎之前还要经过二次筛选，就是为了做到颗颗精致、粒粒完美。

　　汇达酒庄出产的葡萄酒主要包括两个系列——“千红裕”和“禾宽”，千红裕代表万紫千红的多样色彩，总是和富裕美好相结合，而禾宽则代表禾苗更宽一点，接触的果实才能丰满。在2015年，汇达酒庄的千红裕葡萄酒获得了法国波尔多国际葡萄酒挑战赛银奖，中国口感也受到国际认可。2013年份千红裕赤霞珠红葡萄酒获得2015年度贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖。es Abracadabra Blanc）以及梦路魔术咒语桃红葡萄酒（Le Chemin des Reves Abracadabra Rose）等。