玛娅缇利葡萄酒

卡塞拉酒庄（Casella Wines）位于澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales），是澳大利亚一座大型酒庄。

1957年，菲利波（Filippo）和玛利亚·卡塞拉（Maria Casella）从意大利西西里岛移民到了澳大利亚。他们带着希望和梦想，带着在意大利三代传承的葡萄种植经验和酿酒技术，来到了这里。

　　一开始，Casella家族的葡萄酒就受到家人和朋友的喜欢，菲利波对酿酒充满了热情，他勤勤恳恳，并不断将他所知道的葡萄酒知识灌输给他的孩子们，这也是他们今天成功的原因之一。

　　看到了澳洲新南威尔士滨海沿岸（Riverina）地区的发展潜力，菲利波便于1965年在附近购置了一个农场。1969年，他们顺利将种植的葡萄卖给了当地的酒庄，这时，菲利波觉得是时候发挥他们自己的酿酒才能了，卡塞拉酒庄就此诞生。

　　虽然酒庄从20世纪60年代起就开始生产酿造葡萄酒，但最近6年，在“黄尾袋鼠”（Yellow Tail）获得巨大成功的带动下，酒庄销量才突飞猛进。一鸣惊人的“黄尾袋鼠”已经成为全世界销售量最大的澳大利亚葡萄酒品牌之一。在美国黄尾袋鼠现在是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒；在加拿大、日本、意大利、冰岛、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上，“黄尾袋鼠”同样当仁不让，成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。
汝纳特香槟（Ruinart），这个古老的商行，于1729年成立于香槟产区兰斯市（Reims）。如今，该品牌由世界上著名的奢侈品牌——路易威登所有。

　　汝纳特香槟历史悠久，其创始人是尼古拉斯•汝纳特（Nicolas Rumart）。他是个亚麻布商人，是著名的酿酒师丝瑞•汝纳特修士 （Dom Thierry Ruinart）的侄子。作为一个企业家，尼古拉斯•汝纳特实现了其叔叔丝瑞•汝纳特的梦想——创建了汝纳特香槟商行。在 1729年之前，法律规定只有装在大桶里的葡萄酒才可以进行运输，这使得瓶装香槟不能远销其它市场，而只能在其原生产地销售。后来，路易十五颁布法令，允许运输瓶装葡萄酒，这大大扩大了香槟市场。1730年1月，这种“带有气泡的葡萄酒”开始“走出家门”。起初，这种起泡酒只是作为一种生意礼品送给买布的顾客。但6年之后，由于香槟生意的兴起，汝纳特家族停止了亚麻布贸易。从那以后，该商行一直保持着优异的品质。

　　1825年，当查理十世到兰斯教堂加冕时，伊雷内•汝纳特（Irenee Ruinart）以兰斯市长和马恩代表的身份出面迎接，虽然这反映了该家族的保守主义倾向，但是商行在拿破仑时期的政治风暴中仍获得了极大的发展。伊雷内的儿子埃德蒙•汝纳特（Edmond Ruinart）是美国市场的早期开拓者。他曾于1832年被杰克逊总统接见，并赠送一箱汝纳特香槟给总统。将近30年后，他的继承人埃杰尔（Edgar）游历到俄罗斯，受到沙皇的接见。由于有像汝纳特这样富于冒险的人，在1850～1899年期间，商行香槟的出口量增加了4倍。

　　在第一次世界大战期间，商行在兰斯的经营场所被全部毁坏了。当时，无畏的安德烈•汝纳特（Andre Ruinart）正是商行的领头人，他将办公室搬到一个白垩土壤地窖里。当地窖遭洪水淹没时，为了不中断工作，他又将办公桌搬到救生艇 上。商行在1963年被莫埃和尚东购买以前，一直保持着家族性的经营方式。

　　在大型商行中，汝纳特的外形可能是最不起眼的，因为它在本质上是以其商 标的知名度而闻名于鉴赏家们之中的。它的销售场所也是经过精心选择的上等的旅馆或酒类食品专卖店。商行按18世纪风格重建的经营场所渗透出传统的气息。其高卢罗马白垩土质地窖是兰斯最精致的地窖，被列入自然遗迹，每两年，在地窖里都要举行一次引人注目的比赛，这是一个在国际上颇有影响的比赛，目的是要发掘欧洲最优秀的葡萄酒管理者。现在，头脑精明的让－弗朗索瓦•巴罗（Jean-Francois Barot）是汝纳特的酒窖主管。他在香槟酿制上达到了很深的造诣，这得益于他对复杂的调酒理念的理解。

　　汝纳特香槟极其优美雅致，而且圆润溢口。这里特别提一下不记年份的“R”德•汝纳特香槟。它由霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir） 混酿而成，有4年的瓶中陈酿期，泡沫细腻，起泡时没有刺激性，带有优美的芬芳香味。它酒体柔和，口味悦人，由于混合酿制的葡萄大量来自一等葡萄园，所以饮后其芬芳气息回味无穷。1988年的“R”德•汝纳特记年份香槟酒体金黄，典型的成熟气息中透着柠檬味，但同时也夹着复杂的香气。
　　今天，卡塞拉酒庄仍是一个家族式酒庄，并成为澳洲最大的葡萄酒出口商。