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澳大利亚又思西拉葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

澳大利亚又思西拉葡萄酒

加迪内酒庄(Chateau de la Gardine)位于罗纳河谷教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区。教皇新堡属地中海气候,冬天温和,夏天日照充足,以出产优质上乘的葡萄酒而闻名,是南罗纳河谷产区最著名,最重要的葡萄酒产区。

1945年,加迪内酒庄由当时著名的酒商加斯东·布吕内尔(Gaston Brunel)买下。布吕内尔家族(famille Brunel)酿制葡萄酒的历史可以追溯到17世纪。目前,酒庄由加斯东的儿子帕特里克·布吕内尔(Patrick Brunel)和马克西姆·布吕内尔(Maxime Brunel)经营管理。在布吕内尔家族的精心经营下,酒庄酿制的美酒佳酿70%出口到30多个国家和地区。

加迪内酒庄出产的葡萄酒品质上乘,并采用特有的加迪内酒瓶(La bouteille Gardine)包装,远近闻名。加迪内酒瓶的诞生,是一个美妙的巧合。当年加斯东买下酒庄后,在扩建酒窖时,在土地里挖出一个年代久远的酒瓶。该酒瓶完全为手工吹制而成,非常精美、独特。此后,加斯东便决定,酒庄出产的酒全部用这种瓶子装瓶。1964年,酒庄首次采用加迪内酒瓶灌装葡萄酒。如今,这种特殊的酒瓶仍然专供布吕内尔家族的酒庄使用。

加迪内酒庄拥有52公顷葡萄园,其中48公顷种植红葡萄,4公顷种植白葡萄。除此之外,酒庄还拥有一片占地20公顷的森林。酒庄葡萄园采用尊重生态平衡的种植方式,酿制葡萄酒时均采用本地出产的酵母进行发酵。

加迪内酒庄主要的酒款有:加迪内教皇新堡传统窖藏红葡萄酒(Chateauneuf du Pape Chateau de la Gardine Cuvee Tradition)、加迪内罗衲河谷丘庄园红葡萄酒(Cotes du Rhone Villages Chateau de la Gardine)等。黛伦堡酒庄地处南澳的迈拉仑维尔谷(McLaren Vale),该酒庄由约瑟夫•奥斯本(Joseph Osborn)创立于1912年。之后,酒庄便一直由奥斯本家族所有。

  酒庄现任庄主是奥斯本家族的第四代传人切斯特•奥斯本(Chester Osborn)。切斯特先生是一位风趣幽默,且精力充沛的人,他的幽默和客观的态度在澳大利亚可谓是无人不知,无人不晓。自1984年,他接手酿酒师职位 后,便积极重整葡萄园,一方面以严谨的态度革新酿酒技术,同时也不忘继承传统,实施一连串提升品质的措施,黛伦堡酒庄也在国际上正式赢得了知名度。

  黛伦堡酒庄目前在迈拉仑维尔谷有两个葡萄园,总面积达197.2公顷。虽然如今整个迈拉仑维尔谷地区的酒庄盛行通过收购其他葡萄园的葡萄来酿造葡萄酒,但黛伦堡酒庄依然坚持自己种植和酿制。葡萄园里种植的主要葡萄品种有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)。葡萄园里只有一小部分的葡萄植株用机械采收,其余均采用人手,而一些稍高端的葡萄酒会进入橡木桶中陈酿。

  黛伦堡酒庄每年葡萄酒的产量为27万箱,这些葡萄酒中既有物美价廉的产品,也有昂贵的系列。其中最著名的是Dead Arm系列。“Dead Arm”字面意思是“死亡之臂”,这一名字是酒庄主人用来戏称那些受到真菌感染的老葡萄藤,这些葡萄藤受到感染之后,有一部分不能生长葡萄,就像断了一只 手臂那样,而另一半未受感染的却不受影响继续生长,且生长出来的葡萄果香更加浓郁,酿出来的酒酒体更强。

科宾酒庄(Chateau Corbin)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄之一。

实际上,科宾酒庄的历史最早可追溯至15世纪。1924年,科宾酒庄由克鲁斯(Cruse)家族购得。之后,酒庄一直由该家族所有。从1999年开始,酒庄由该家族第四代继承人安娜贝拉·克鲁斯·巴蒂内特(Anabelle Cruse Bardinet)接管。和许多波尔多酒庄一样,该酒庄也一直是家族世代相传,不过与其他酒庄不一样的是,科宾酒庄是由母亲传到女儿。

安娜贝尔·克鲁斯·巴蒂内特十分注重葡萄种植环境,立志将酒庄打造成环境友好型企业。为了提高生物多样性,酒庄内栽有树木和树篱,并且用井水进行土壤灌溉,从不使用除草剂或杀虫剂。科宾酒庄的酒窖内壁涂有石灰材料,使其能模拟自然环境,自行调节湿度。

科宾酒庄的葡萄园占地13公顷,位于圣埃美隆产区西北部,紧邻波美候(Pomerol)产区。葡萄园内主要有两种土壤类型:一种土壤表层为沙土,底层为富含铁质的黏土,分布于酒庄四周,为葡萄酒带来细腻柔和的口感;另一种土壤为纯黏土土质,靠近波美候一侧,令葡萄酒的口感更为丰富。正是这块土地的二元性赋予了科宾酒庄葡萄酒复杂又不失优雅的口感。

科宾酒庄的葡萄园内种有80%的梅洛(Merlot)和20% 的品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄为30年,种植密度从6,666株/公顷到8,333株/公顷不等。葡萄园采用单居由式(Single Guyot)剪枝技术。在指定地块内,葡萄藤朝同一方向生长,葡萄藤之间的空间达到理想状态,每株葡萄藤能长出6至8串品质极佳的葡萄。所有葡萄分地块进行人工采摘。葡萄达到最佳成熟度后,会被精心采摘至小木箱中,以确保其完好无损的状态。采摘完毕的葡萄经过三次筛选后(去梗前筛选一次,去梗后筛选两次),根据其种植地块的不同,放入不同的温控水泥罐中发酵,使每一地块的葡萄都能充分发挥其潜力。苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)在橡木桶中进行。发酵结束后,葡萄酒会在法国橡木桶内陈酿17至19个月,并且倒罐一到两次,然后再过滤装瓶。自2006年起,让·菲利普·福尔(Jean Philippe Fort)一直担任科宾酒庄的酿酒顾问,他是世界著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)团队的一员。

科宾酒庄红葡萄酒(Chateau Corbin, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)是酒庄的正牌酒,年产量 40,000 到 55,000 瓶不等, 每一个年份都是其奢华工艺的结晶,让味蕾在复杂与优雅中来回穿梭。此外,科宾酒庄还生产两款副牌酒。

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