归宿精选银山葡萄酒

弗雷斯诺酒庄（Fresno State Winery）位于美国著名的葡萄酒产区加利福尼亚州（California）。

　　弗雷斯诺酒庄是由美国弗雷斯诺州立大学（Fresno State）创建的。此大学也是美国首个获得创建酒庄，并纳入其整体教育规划中的大学。该酒庄由夫勒斯诺市（Fresno）加州州立大学的农业基地出资创建并运营的。该酒庄在1997年获得合法经营权，并发布了首款商业用酒，这些酒以知名的荣誉教授Vincent Petrucci.博士的名义装瓶并出售。酒庄所获得的净收入则归约旦大学（Jordan College）的农业与技术和葡萄种植及葡萄酒酿造专业所有。

　　弗雷斯诺酒庄及学生酿酒师们凭借不断酿造的高品质葡萄酒而荣获了无数的金奖，也赢得了无数的赞赏及认可。每年，酒庄都会代表参加国内外的葡萄酒大赛，并屡屡荣获无数的金牌和银奖，包括“最佳葡萄酒奖”。学校除了拥有100%的毕业生就业率的好名声之外，还凭借这些奖项赢得了无与伦比的赞赏。

　　弗雷斯诺酒庄所产的葡萄园是由学校的学生在老师的引导和监督下酿制而成的。弗雷斯诺州立大学设立了一个让学生全面学习葡萄酒酿造的教育规划。这个规划从学生在葡萄园进行实践开始，以确保收获高品质的葡萄。酒庄所采用的酿酒葡萄都采摘自酒庄自己的葡萄园以及圣华金河谷（San Joaquin Valley）当地的葡萄园。学生酿酒师们从发酵到葡萄酒陈酿都由学生来执行，等到葡萄酒发展到最佳的时候，也是由他们自己调配并装瓶。

　　弗雷斯诺酒庄出产种类多样的葡萄酒，如2012 Legacy Classic Chardonnay、2012 Nouveau Rouge、2012 Nouveau Blanc和2012 Fresno State Winery White Zinfandel等。保利贝格酒庄（Dr. Pauly Bergweiler）位于德国摩泽尔（Mosel）产区。该酒庄对葡萄园悉心的打理，加上低产量的控制以及小心翼翼的手工采摘，使酒庄所酿葡萄酒品质优秀，且能表现出独特的个性特征。

　　该酒庄拥有葡萄园多达15个，分别坐落在伯恩卡斯特(Bernkastel)、Graach、采尔廷根(Zeltingen)、韦伦(Wehlen)、埃尔登(Erden)、布劳恩贝格（Brauneberg）和Ürzig最好的区域中。葡萄园总面积约42英亩。几乎75%都是陡坡葡萄园，并且都只用手工打理。葡萄园的土壤主要是泥盆纪板岩、粘土，含有黏土、沙和有机物质的肥土。各种不同类型的板岩赋予葡萄矿物质香气，也让采用不同葡萄园种植的葡萄所酿成的葡萄酒变得独特。Ürzig拥有高含量的红色板岩土，而韦伦和伯恩卡斯特则蓝色板岩居多，各园区以种植雷司令（Riesling）品种为主。

　　在葡萄酒酿造上，保利贝格酒庄着眼于对葡萄的小心呵护以及对年轻葡萄酒的处理。酒庄对采自不同葡萄园的葡萄放在小型的不锈钢容器罐中分开发酵。在发酵过程中，严格控制好发酵温度，慢慢地在低温的环境中让所酿的葡萄酒保持其多样的香气以及本身的活力。

　　保利贝格酒庄以生产高品质的雷司令葡萄酒为主，生产雷司令的小房酒、晚收酒、精选酒等，如Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett、Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese、Bernkasteler Badstube Riesling Auslese等。其中2007-2009年份的Dr. Pauly-Bergweiler Mosel-Saar-Ruwer,Germany系列的多款葡萄酒更被《葡萄酒爱好者》评为2010年最好的酒款。