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圣诗佳雅1932干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

圣诗佳雅1932干红葡萄酒布坎·杜邦父子香槟(Champagne Bouquin Dupont Fils)位于法国香槟的白丘(Cotes des Blancs)子产区,是该产区内一座历史颇为悠久的高品质酒庄。

  1929年,保罗·埃米尔·加斯顿·杜邦(Paul Emile Gaston Dupont)收购了阿维兹(Avize)酒村的特级园,并成立了布坎·杜邦父子香槟。1934年,酒庄开始酿造香槟。1968年,保罗的女儿莉莉安(Lilianne)和女婿米歇尔·布坎(Michel Bouquin)接管了酒庄并继续从事香槟的酿造。目前,在莉莉安的孩子索菲(Sophie)和多米尼克(Dominique)的帮助下,他们一家人把酒庄经营得非常成功。

  目前,布坎·杜邦父子香槟的葡萄园主要种植霞多丽(Chardonnay),总面积已经超过了3公顷,分散在阿维兹(Avize)、克拉芒(Cramant)、奥格(Oger)以及梅斯尼尔-奥格(Le Mesnil-sur-Oger)4个村庄的特级园。得天独厚的自然条件和严格的葡萄园管理使酒庄出产了大量高品质的葡萄。

  酒庄采用传统法酿制香槟,首先对成熟的葡萄进行严格的筛选和压榨,之后将汁液转入小型发酵罐中发酵。发酵结束后,将酒液装瓶并加入糖和酵母进行二次发酵。对于不同的酒款,酒液会有4-10年不等的酵母自溶期。而且,酒庄还会根据具体的酒款特点选择补液或者不补液。一般来说,经过吐泥以及补液后,香槟会再窖藏几个月,最后才能上市。

  目前,酒庄出产的香槟种类很多,如干型、半干型、桃红香槟、老藤珍藏香槟以及年份香槟等。这些香槟轻盈优雅,风味浓郁,口感纯净,受到了很多消费者的喜欢。卡朋特香槟(Champagne Charpentier)位于法国香槟(Champagne)产区的马恩河谷(Vallee de la Marne)子产区,是该区内一座历史悠久的家族式酒庄。

  酒庄的历史最早可以追溯到1855年。当时,酒庄的祖先已经开始酿酒,并主要销售给马车夫或者船夫这些人。到了现代,卡朋特香槟为了传承和发扬家族的传统,将酒庄的logo设计成“驾着马车前进的人”。酒庄用马车比喻传承以往的优秀传统,用向前奔跑的马寓意酒庄会继续开拓进取,奔向美好的明天。此外,与当地其他酒庄相比,卡朋特香槟显得十分与众不同,这主要表现在葡萄品种的选择上。马恩河谷产区占主导的葡萄品种是莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),种植比例高达90%。但是在卡朋特香槟,将近一半的葡萄园都被用来种植霞多丽(Chardonnay),剩下的则种植黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺。

  酒庄的葡萄园位于半山坡朝阳的地方,光照条件比较好,有利于葡萄的成熟。在葡萄树的管理方面,酒庄坚持可持续发展和绿色有机农业的理念,尊重葡萄园的风土条件,将葡萄的品质放在首位,以出产风味浓郁的优质葡萄。

  目前,卡朋特香槟出产的香槟风格多样,果味清新,纯净浓郁,口感顺滑,受到了很多消费者的青睐。

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