侯爵干红葡萄酒

迪罗什酒庄（Domaine Duroche）位于法国勃艮第（Burgungy）夜丘（Cotes de Nuits）产区的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村，是该产酒村内一座家族式精品酒庄。

　　迪罗什酒庄由菲利普·迪罗什（Phillip Duroche）创建于1954年。当时，菲利普从刚去世的父亲手中继承了一块面积为3公顷的葡萄园，于是他便在这片葡萄园的基础上建立了迪罗什酒庄。1980年，菲利普开始将酒庄的经营管理工作交由他的儿子——贾尔斯·迪罗什（Giles Duroche）负责。现在，贾尔斯和他的儿子皮埃尔（Pierre）一起负责迪罗什酒庄的葡萄酒酿造和经营管理等工作。经过迪罗什家族几代人的辛勤耕耘，发展至今，迪罗什酒庄已经在8个法定区拥有和租种了超过8公顷的葡萄园，其中有4个特级园（Grand Cru），而赫赫有名的香贝丹-贝斯园（Chambertin-Clos de Beze）便在其中。

　　现在，迪罗什酒庄主要种植的酿酒葡萄为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnary），大部分黑皮诺都产自热夫雷-香贝丹村的优质葡萄园，而霞多丽则产自勃艮第地区的优质葡萄园。在酿造葡萄酒时，除了格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin）的葡萄是整串发酵的，其他的葡萄都需要先去梗，然后再进行发酵。值得一提的是，迪罗什酒庄仅采用天然酵母进行发酵，整个发酵过程会持续12-15天，从而保证葡萄酒风味的多样性。等葡萄酒发酵完成之后，迪罗什酒庄会根据不同的葡萄园将葡萄酒置入不同新旧等级的橡木桶中进行熟化，村庄级葡萄酒会被置入10%-20%新的橡木桶中熟化，一级园葡萄酒会被置入30%-50%新的橡木桶中熟化，而特级园葡萄酒则会被置入50%-70%新的橡木桶中熟化。同时，贾尔斯和皮埃尔认为对环境的掌控和理解是迪罗什酒庄葡萄酒酿造的基础，因此根据每年天气条件的不同，酒庄还会相应地调整葡萄酒的酿造方法和酿酒工艺。

　　目前，迪罗什酒庄出产的酒款主要有香贝丹-贝斯园红葡萄酒（Chambertin Clos de beze）、拉奇希尔-香贝丹园红葡萄酒（Latricieres-Chambertin）、格里特-香贝丹园红葡萄酒（Griotte-Chambertin）和香魄（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒（Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux）等。这些酒款芳香浓郁，酒体醇厚，单宁柔顺，精致细腻，融合了迪罗什酒庄的心血，深受消费者和葡萄酒评论家们的喜爱。

帕斯卡酒庄（Pascal Marchand）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，是该产酒村内一家精品酒庄。

帕斯卡酒庄是帕斯卡·马尔尚（Pascal Marchand）推出的以自己的姓名来命名的葡萄酒品牌。帕斯卡是加拿大魁北克人（Quebec），1983年，他来到了勃艮第，并爱上了这片土地，开始了酿酒的生涯。经过多年的努力，帕斯卡在法国玻玛村（Pommard）、阿根廷、澳大利亚、智利、美国加州（California）和加拿大尼亚加拉（Niagara）都拥有自己的或与他人合作的酒庄。2006年，他成为了一名小型精品酒商，并创立了多个葡萄酒品牌。2010年，他和马里·陶思（Moray Tawse）共同创建了图诗酒庄（Marchand Tawse）。2012年，帕斯卡和马里还购买了位于法国热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的摩姆酒庄（Domaine Maume）。

帕斯卡酒庄拥有多个葡萄园，在香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）村、伊瑟索特级园（Echezeaux）、邦马尔特级园（Bonnes Mares）、香贝丹特级园（Chambertin）和圣丹尼（Clos St. Denis）等都有自己的葡萄园或地块。帕斯卡酒庄葡萄园种植的葡萄品种主要有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）。帕斯卡崇尚生物动力法（biodynamic）的耕种模式，因此他将生物动力法运用到了帕斯卡酒庄葡萄园的管理种植中，以培养出优质的酿酒葡萄。

在帕斯卡引领下的帕斯卡酒庄，将来自新世界的葡萄酒酿造理念同旧世界的勃艮第葡萄酒酿造方法相结合，打破了传统的教条式的酿酒方法。虽然名下各个酒庄的酒款有相同之处，但帕斯卡这个品牌的葡萄酒是由帕斯卡个人亲自酿制的。

目前， 帕斯卡酒庄出品的葡萄酒有波内玛尔特级园红葡萄酒（Pascal Marchand Marchand Bonnes-Mares Grand Cru）、科尔登-查理曼特级园白葡萄酒（Pascal Marchand Corton-Charlemagne Grand Cru）和帕斯卡马兹-香贝丹特级园红葡萄酒（Pascal Marchand Mazy-Chambertin Grand Cru）等特级园葡萄酒以及多款一级园红、白葡萄酒。