哈仙达陈酿红葡萄酒

  露卡娜酒庄（Chateau de Lugagnac）位于法国著名的葡萄酒产区波尔多（Bordeaux），是该产区知名的酒庄之一。

       露卡娜酒庄始建于百年战争时期，其名字来源于14世纪的所有者，即露卡娜家族。随后在15-17世纪时期，酒庄虽经过多次部分重建，但至今仍保留着古典优雅的气质。19世纪，在法国的原产地命名未出现之前，露卡娜酒庄所出产的高级葡萄酒就在波尔多地区远近闻名了。

       露卡娜酒庄外围环绕着2条河流，由北至南，海拔高度相差60米，地理位置独一无二。此处的土壤为混合着石灰石和砾石的富铁壤土，非常适合葡萄的生长，园中种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）等。现在，酒庄仍旧对传统的自然式种植方法情有独钟，他们完全不使用农药和化学剂。酒庄出产的葡萄酒带着优雅的果香，而且平衡度出色，绵柔的口感和悠长的回味，使人一试难忘。

       露卡娜酒庄积极推行可持续发展的农业，包括可持续的水资源管理方法，通过收集雨水，净化后用于葡萄树的灌溉。

       露卡娜酒庄现已发布的酒款有Eos - Castle Lugagnac - Tricepage、Eos - Castle Lugagnac - Tricepage、Castle Lugagnac - Tricepage等。布拉讷-格朗宝捷酒庄（Chateau Branas Grand Poujeaux）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　布拉讷-格朗宝捷酒庄目前的葡萄园面积为12公顷，其中有50%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年，用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵之后的葡萄酒还会在法国橡木桶中熟成18个月，最后在酒庄内装瓶。

　　布拉讷-格朗宝捷酒庄干红葡萄酒（Chateau Branas Grand Poujeaux, Moulis, France）是布拉讷-格朗宝捷酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为38,000瓶。上莫拉克酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　上莫拉克酒庄位于梅多克的圣·伊赞（Saint Yzans）地区，与另一家中级酒庄——露德尼酒庄（Chateau Loudenne）为邻。上莫拉克的葡萄园可以延伸到著名的马沙尔酒庄（Chateau Mazails）的圆形山顶上，在那里可以俯视吉伦特地区（Gironde）的加龙沙砾地。酒庄葡萄园的土地条件较为优质，由于濒临河口所以气候比较温和。

　　上莫拉克酒庄目前的葡萄园面积为18公顷，其中有60%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，还有40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄。葡萄园所有葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为每公顷5,500株，单位面积产量为每公顷330升。葡萄成熟后，酒农们会选择性地对葡萄进行采摘，并且该过程全部用手工方式进行。之后，葡萄经过筛选后会进入具有温控功能的酒桶中进行，再在容积为200-250升的橡木桶（有三分之一是新橡木桶）中熟成12-14个月。

　　上莫拉克酒庄红葡萄酒（Chateau Haut-Maurac, Medoc, France）是上莫拉克酒庄的正牌干红葡萄酒。目前的年平均产量约为120,000瓶。该款葡萄酒多年以来备受法国著名葡萄酒杂志和评论家们的好评，其中《Tasted》杂志对其的品评为：“该酒香气浓郁，单宁紧致，有咀嚼感，充满了黑樱桃、黑李子、黑加仑的甜香。此外，该酒还具有余味悠长、口感平衡的特点。”达朗酒庄（Chateau Dalem）位于法国波尔多（Bordeaux）的弗龙萨克（Fronsac）产区，是当地一座历史悠久的酒庄。

　　达朗酒庄自1610年创立开始，便一直在同一家族手中传承。直到1955年，米歇尔·吕利耶（Michel Rullier）收购了达朗酒庄。之后的40余年里，米歇尔更新了酒庄的酿酒技术，使其朝着国际化的方向发展。2002年，米歇尔的女儿碧姬·吕利耶-卢塞尔（Brigitte Rullier-Loussert）接管了酒庄。碧姬是一名出色的酿酒师，她的酿酒技术和专业知识得到了业界人士的认可。另外，她还聘请了国际著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。在碧姬的管理下，达朗酒庄现已成为弗龙萨克数一数二的酒庄。

　　米歇尔收购达朗酒庄时，酒庄葡萄园的占地面积为9公顷左右，如今，葡萄园的面积已扩大至18公顷。酒庄的葡萄园地理位置优越，位于东南朝向的山坡的高处，既有利于降低霜冻灾害，又能增加园内光照。园内的土壤为石灰质黏土，种植了90%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc）。这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为6,000-6,600株/公顷。为了培育出优质的葡萄，酒庄会密切关注葡萄的生长过程，不断完善种植技术。

　　葡萄达到最佳成熟状态时，达朗酒庄会安排人工进行采收。随后，酒庄使用机器对经过初步筛选和去梗的葡萄再进行一轮细致地筛选。在酿酒期间，酒庄将葡萄装入嵌有温度调节设备的混泥土发酵罐中进行3-4周的酒精发酵，期间定期进行压酒帽，以更好地萃取葡萄皮里的色素、单宁和风味物质。酒精发酵完成后，这些葡萄酒会被装入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。最后，达朗酒庄酿好的葡萄酒需要在法国橡木桶（20%-40%是新橡木桶）中陈酿12-18个月才可装瓶。

　　目前，达朗酒庄一共出产了4款葡萄酒。其中，达朗干红葡萄酒（Chateau Dalem）自发行起，便获得众多葡萄酒媒体的好评，例如，2009年达朗干红葡萄酒获得《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）和《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）给出的17分好评。另外，酒庄于2008年开始生产副牌酒——达朗诱惑干红葡萄酒（Chateau Dalem Tentation de Dalem）。