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白雪香槟（Piper-Heidsieck）是世界三大香槟品牌之一，白雪香槟酒庄于1785年7月16日由弗洛伦斯•路易斯•海瑟克（Florens- Louis Heidsieck）在兰斯城（Reims）创建。当时弗洛伦斯•路易斯•海瑟克已经是一名专业酿酒师，曾为玛丽皇后（Marie Antoinette）贡献过一瓶自己酿造的葡萄酒。白雪香槟的产地兰斯城是香槟区的经济首府，也是法国的历史重镇，素有“王者之城”的美誉。自11世纪 起，每一任法国国王都必须到这个“加冕之都”受冕登基。1828年，白雪香槟酒庄的创建人去世，酒庄由他的侄女克里斯蒂安•海瑟克（Christian Heidsieck）和表弟亨利（Henri Guilaume Piper）接管。1838年，里斯蒂安•海瑟克嫁给了亨利（Henri Guilaume Piper），于是酒庄在1839年10月改名为“Piper-Heidsieck（白雪香槟酒庄）”。20世纪80年代后期，白雪香槟酒庄成为一个葡萄 酒和烈酒集团的一部分，2011年又被EPI （Europeenne de Participation Industrielle）——一个私人控股的法国奢侈品牌收购。

　　白雪香槟酒庄没有自己的葡萄园，它从香槟地区60个葡萄园收购葡萄来酿酒，现在平均每年生产大约500万瓶香槟。酒庄目前主要出产6款不同的香槟，其中 最出名的一款为“白雪黑钻香槟（Cuvee Rare）”，它由35%的黑皮诺（Pinot Noir）和 65%的霞多丽（Chardonnay）酿造而成。为了体现白雪黑钻香槟的尊贵典雅，它采用了独特的黑色瓶身，没有瓶标，而是直接将名字刻在瓶身上，正如 珠宝设计师把自己的名字镌刻在珠宝上一样。这别出心裁的瓶身设计背后，是白雪海瑟克（Heidsieck）家族两个多世纪的历史传统与质量精髓的积淀。

　　时至今日，白雪香槟早已成为名副其实的“时尚派对制造者”，在明星云集的盛会，如颁奖典礼、时装秀和电影首映等场合，都可以看到白雪香槟的踪影。好莱坞女影星玛丽莲•梦露就曾说过：“我穿的是香奈儿5号（Chanel No.5），我喝的是白雪香槟。”伯瑞香槟（Champagne Pommery）坐落于法国香槟产区兰斯市（Reims）中心，占地50公顷，是兰斯市中心区规模最大的酒庄。

　　伯瑞香槟酒庄创建于1836年。与众多传奇香槟酒庄一样，该酒庄的历史也与一位寡妇有关，她就是著名的露易丝（Louise）夫人。露易丝夫人的原名为珍妮•亚历山大•露易丝•梅林（Jeanne Alexandrine Louise Melin）。1858年，年轻的露易丝夫人成了寡妇，带着两个幼子，毅然打理起丈夫一手创立的伯瑞香槟酒庄。这位奇女子，不仅对酒行的经营有超人的魄力和果断的决择，对香槟制作还有着锐意的创新和执著的热忱，她非常爱好艺术与收藏。

　　在露易丝夫人的带领下，伯瑞酿出了品质优异的香槟酒，逐渐奠定了伯瑞香槟的名望。1874年，伯瑞生产了第一批伯瑞皇家香槟酒，从此引领了人们追求更纯净、自然香槟风格的时尚，并一直流行至今。

　　如今，伯瑞香槟酒庄由平易随和且年轻有为，并痴迷于艺术的弗兰肯（Vranken）先生掌管。经过数年的努力，现在的伯瑞香槟已经成为一个响彻全球的香槟品牌，它畅销全球90多个国家，在法国、德国、意大利、瑞士与日本等众多国家都被视为最好的香槟酒品牌。

　　艺术、品质、创新可以说是酒庄一脉相承的标志和沿袭近二百年的灵魂。如今的伯瑞不仅保留着许多传统的香槟系列，还推出了极具现代概念的四季和 POP(Product of Pommery)香槟系列。四季系列是指精选四种不同风格的香槟，作为春、夏、秋、冬四个不同季节中适合品饮的香槟。而 POP系列更可谓是对传统香槟理念的大胆创新，曾引来诸多争议。与现代元素恰巧呼应的POP名称，1／4瓶的小包装，附带吸管，这是许多传统香槟中甚少出现，带有颠覆性味道的概念。POP系列的创意是希望香槟可随时随地，更平易便捷地被人们饮用，特别是能够吸引年轻一代的喜好。POP香槟还相继推出由当代青年艺术家绘制的艺术包装系列。脱掉华丽的外衣后，酒瓶里装着的依然是品质严谨出色的伯瑞香槟。