萨巴蒂老爷西拉红葡萄酒

杜瓦安酒庄（Jean-Paul & Benoit Droin）是夏布利（Chablis）产区历史最悠久的酒庄之一，家族成员在这里种植葡萄长达5个世纪，自1620年以来，已有14代人在这里延续传承自祖辈的葡萄酒知识。杜瓦安酒庄于2002年11月1日创立，其家族14代人以来从未离开这片土地。

　　杜瓦安酒庄现在的葡萄园面积约为25公顷，其葡萄园遍布小夏布利（1.3公顷）、夏布利（9公顷）、一级葡萄园（11公顷）、特级葡萄园（4.14公顷）四大产区，这是家族14代人5个世纪以来的土地收购及对故土无限崇拜和坚持的成果。杜瓦安酒庄的葡萄酒现下具有无可比拟的优雅、精细与力量，再经过几年的陈酿亦能展现其无限潜力。

　　杜瓦安酒庄现在由第14代的贝努瓦•杜瓦安（Benoit Droin）接棒经营。话说年轻的贝努瓦•杜瓦安在1999年从父亲手中接下了已经传承近5个世纪的家族酒庄后，充满热忱与干劲的他，逐步地精进酒庄，也为了追求更高的品质进行了一连串不同的实验与改革，除了盖了新的酿酒厂之外，他也从退休的堂姐手中承租到近4.3公顷的优质葡萄园，让杜瓦安酒庄的葡萄园面积扩大到25公顷，因此有更多的高品质葡萄的来源。虽然顶级的夏布利葡萄酒通常是酒体浓郁饱含奶油味，但在他的标准中是如何去创造出锐利、干净、辛爽、富含纯净果香与矿物的经典夏布利风格。