老船长赤霞珠梅洛西拉

云咸酒庄（Wyndham Estate）是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一，位于悉尼市北上3小时行程的地方。

　　云咸酒庄的历史可追溯到1828年，当时英国移民乔治·云咸（George Wyndham）在新南威尔士州猎人谷的达尔伍（Dalwood）开垦了第一个葡萄庄园，翻开了澳洲葡萄酒产业历史的崭新一页，也使澳洲酒第一次登上了葡萄酒的国际大舞台。

　　180年来，云咸酒庄一直是澳大利亚高品质葡萄酒的代名词。乔治·云咸（George Wyndham）被誉为澳大利亚西拉葡萄之父。1828年，英国移民乔治·云咸（George Wyndham）在新南威尔士猎人河岸边的达尔伍开辟了他第一座葡萄种植园，同时也掀开了澳大利亚制酒业最重要的一页。乔治还于1830年引进澳大利亚的第一株用于种植酿造商业葡萄酒的西拉葡萄藤。乔治·云咸还引领刚刚起步的澳大利亚葡萄酒业迅速发展，将达尔伍葡萄酒推上欧美各大博览会的展台。很快，猎人谷葡萄酒开始席卷各类国际奖项，以其高品质的葡萄酒为澳大利亚葡萄酒业赢得了世界范围的尊敬。

　　为了纪念乔治·云咸的杰出成就，在他去世后的100年，即1970年，达尔伍葡萄酒庄正式更名为云咸酒庄。1990年奥兰多收购了云咸酒庄。1991年，6个澳洲著名的酒庄强强连手组建了澳洲第一大葡萄酒集团——奥兰多·云咸集团（Orlando Wyndham），其中包括奥兰多酒业（Orlando Wines）、云咸酒庄（Wyndham Estate）、瑞蒙德（Richmond Grove）、诗人角（Poet's Corner）、莫里斯（Morris）和莫楚思（Montrose ）。目前，达尔伍园已被澳洲国家信托列入历史遗产名单。