圣域西拉葡萄酒

康廷万多酒庄（Cantina Valtidone）位于意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）大区皮亚琴察省（Piacenza）境内提多河谷（Titus valley）两岸，处于欧洲大陆板块交接处，北部镶嵌着著名的“粮仓”帕达纳达平原，南部接连高耸的亚平宁山脉（Apennine Mountains），东临幽静的亚得里亚海（Adriatic Sea）。该酒庄是意大利10个超大型酒庄之一。

　　康廷万多酒庄所在产区被公认为意大利葡萄酒最古老的传统产区，可以追溯到古罗马时代，至今已逾2500年的历史。十五世纪中期，酒庄成立以来直至今日，一直得到历代皇家及政府的认可与好评，特别是教皇保罗三世（Pope Paul III）更是对该酒庄所酿造的葡萄酒情有独钟，成为他每天下午唯一必饮的葡萄酒。1965年，这是伟大的一年，酒庄与其他15家贵族成立了股份制酒庄，大量的资金流入，使得酒庄开始大笔购入该地区最优质的葡萄园，同时也吹响了进军全球市场的号角。

　　经过40余年的努力，今天的康廷万多酒庄已拥有面积逾1,200公顷的专属葡萄种植园，占皮亚琴察省的1/4，年产超过9百万公斤。凭借年均产量800,000多箱葡萄酒的实力，成为艾米利亚-罗马涅产区最大的酒庄，是意大利最大的加酒站服务商，也是意大利10个超大型酒庄之一。葡萄园所种植的红葡萄品种有35%的巴贝拉（Barbera），35%伯纳达（Bonarda），7%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），5%梅洛（Merlot）和3%黑皮诺（Pinot Noir）；白葡萄品种有15%的玛尔维萨（Malvasia），5%的奥图戈（Ortrugo），3%长相思（Sauvignon Blanc）和2%霞多丽（Chardonnay）。

　　康廷万多酒庄出产种类多样的红葡萄酒与白葡萄酒，如COSTA SOLARA Sauvignon D.O.C..、LUNA DI CANDIA Malvasia passito D.O.C.、CAESAR AUGUSTUS Gutturnio Sparkling D.O.C.，以及一些起泡酒，如PERLAGE Sparkling Wine Classic Method、VITA ROSA

　　太阳王古堡（Chateau Beau Soleil）位于法国波尔多的波美侯（Pomerol）产区，该酒庄隶属于著名的柏图斯酒庄（Petrus）。

　　太阳王是法国国王路易十四的别名，酒庄的名字彰显了其品味和身份。波美侯产区是波尔多面积最小的一个葡萄酒产区，出产品质上乘的葡萄酒。

       太阳王古堡的葡萄园面积只有3.5公顷，但是都位于波美侯地区的黄金地段，即西北高东南低的小斜坡上，尽享最美好的阳光。园中的土壤富含碎石，排水性好。园中目前只种植了梅洛（Merlot）这一种葡萄。就葡萄树的树龄来说，太阳王古堡葡萄树的平均树龄约为35年，其根可深入土壤下6-7米吸收矿物精华和优质地下水分。在葡萄园的管理上，酒庄贯彻实施了绿色种植理念，不会对葡萄树喷洒化肥或者农药，以确保收获品质天然的优质葡萄。酒庄的酿酒师是雅克·博赛诺（Jacques Boissenot），他同时指导柏图斯、玛歌（Chateau Margaux）、雄狮（Chateau Leoville Las Cases）等十多家著名酒庄酿酒。酒庄的葡萄酒在不锈钢发酵桶中发酵25天后，转入法国顶级品牌Tylvain橡木桶中陈酿12-15个月，经过澄降法并滤清后在酒庄装瓶。那些橡木桶经过两次使用后便不再使用，然后将其卖给其他酒庄。酒庄目前的年产量是18,000瓶。

　　太阳王古堡的葡萄酒入口匀称，在口中变化复杂，层次感强，口感非常甜美顺滑，如丝绒滑过，单宁在口中由弱到强再瞬间转弱，余味悠长，伴有巧克力及青橄榄回甘的味道。2007年，葡萄酒观察家（Wine Spectator）给予了太阳王古堡葡萄酒92分的高分好评。著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）也给予了2005年太阳王古堡葡萄酒94分的评分。