西班牙伊莉丝干白葡萄酒

西班牙伊莉丝干白葡萄酒

anc）和味而多（Petit Verdot）的种植比例则分别为22%、4%和3%。

葡萄园管理方面，靓茨伯庄园严谨细致、一丝不苟，持续关注多项要素对葡萄酒品质的影响，比如葡萄品种、葡萄藤生长状况、果实成熟度和土壤类型等。自2006年起，酒庄对其葡萄园开展了全面的研究分析，采用精准葡萄栽培和卫星测绘工具，分析每个地块的潜力，并确定每种风土的特色。随后，酒庄重新编排葡萄园地块，把现有的90个地块分成了200个更小的地块，实现精细化管理。此外，靓茨伯庄园葡萄栽培的方方面面都遵循可持续发展原则，比如采用定位施肥、在地块之间种植草地以调节植物的活力、延长土地的休耕期以及鼓励使用环保产品等。管理团队的不懈努力之下，靓茨伯酒庄于2018年获得了高环保价值（High Environmental Value）3级认证。

对葡萄园各地块进行全面分析后，靓茨伯酒庄邀请知名建筑设计师贝建中先生设计了一个全新的酿酒设施，里面各种新型设备一应俱全，比如去梗机、破皮机、垂直压榨机、不锈钢罐、温控系统等，还有一系列高精尖器械。采收季期间，葡萄果实由人工采收，在葡萄园进行首轮筛选，运抵酿酒设施后进行去梗，并在振动台上进行第二轮人工筛选。酿酒设施配备三条传送带，每天最多能处理12公顷土地收获的酿酒果实。完成筛选和去梗的葡萄在重力作用下输送到一楼的发酵罐中进行发酵。发酵车间采光