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该葡萄品种在法国非常流行，可从其在法国种植面积激增这一现象看出。早在20世纪60年代，瑚珊的种植面积仅为71公顷，然而截至2009年，其种植面积已经扩大为1,352公顷。在北罗讷的埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及圣-约瑟夫（St-Joseph）产区，瑚珊和其常见的搭档——玛珊是仅有的两种法定白葡萄品种。此外，它们还是圣佩雷（St-Peray）产区酿制起泡酒和静止白葡萄酒的法定品种。不过，在这些产区，虽然玛珊所酿制的葡萄酒不如瑚珊优质，但玛珊生命力更旺盛且更高产，因此它的种植面积更加广泛。相比之下，瑚珊产量较为不稳定，更容易染上白粉病星源超级波尔多干红，且更易腐烂，抗风能力也差。这些特质使得瑚珊差点在北罗讷产区绝迹，但后来更为优质的克隆品种的出现挽救了瑚珊。如今，在北罗讷产区，瑚珊受到少部分葡萄生产商的青睐，如嘉宝乐（Jaboulet）。

在南罗讷产区，瑚珊是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的四种法定白葡萄品种之一。而博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）则用