音符特技珍藏佳美娜红葡萄酒

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三、葡萄酒的酿造方式不同

法国属于旧世界产酒国，所产葡萄酒香气复杂，结构平衡；而美国属于新世界产酒国，所产的葡萄酒果味浓郁，口感活泼。法国遵循经典传统的葡萄酒文化，其葡萄酒极其推崇“风土”特色。风土（以土地为基础）强调的是葡萄酒的地理来源、产区特有的味道以及酿酒师技巧等。法国葡萄酒更能反映出其产地的特性，换句话说就是更能体现出其葡萄所生长的土地的特点。而美国葡萄酒则偏向于表现葡萄本身的特性，因此美国偏向于种植特色鲜明的国际化葡萄品种，且对葡萄本身的品质要求高。

另外，法国的葡萄酒主要是以小作坊的方式生产，产量少，并且很多酒庄都严格依据传统方法酿制葡萄酒，世世代代致力于酿造品质一致的葡萄酒。而美国葡萄酒一般是工厂化生产，运用了多种高科技技术，其葡萄酒完全以市场为导向，因此各酒庄酿造葡萄酒的弹性空间很大，葡萄酒品种较多