柏歌莫勒灰比诺干白葡萄酒

玛歌酒庄目前共占地262公顷，其中有99公顷葡萄园。红葡萄园的法定产区为87公顷，其中种植面积为82公顷，而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）；白葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc），葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始，酒庄在葡萄园内拒绝使用杀虫剂。此外，园内仅施用有机肥料，酒庄还会适时进行深层施肥以改善土壤结构及恢复土壤活力。

到了采收季，酒庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间。葡萄达到理想成熟状态后，由200余名经过专业训练的采收工完成采摘。到达柏歌莫勒灰比诺干白葡萄酒酿酒车间后，葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节。酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵红葡萄，白葡萄则全部使用橡木桶发酵。酒精发酵结束后，酒液会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。而后，红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月，白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。

酒庄的正牌酒——玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂，入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅