玛候酒堡干红葡萄酒

玛候酒堡干红葡萄酒，西北部地区多山和陡峭的石地，土壤主要以石灰岩土壤为主，又因为水土流失，这里的土壤十分贫瘠。东部地区以晶状土壤为主，因为这里地处山脚下，地势较为平缓，另外由于火山活动，这里分布有一些彩色斑岩。

  这里有三个最重要的大区级法定产区，它们分别是：普罗旺斯丘（Cotes de Provence）、埃克斯丘（Coteaux d’Aix en Provence）和瓦尔丘（Coteaux Varois de Provence）。这里汇集着600多个葡萄酒生产商，每年的产量将近1.7亿瓶，其中88%为桃红葡萄酒、9%为红葡萄酒、3%为白葡萄酒。从产量数据来看，普罗旺斯生产的法定产区葡萄酒数量占到全法的6%，同时该产区也是全法最大的桃红葡萄酒产区，其产量占到全法法定产区级桃红葡萄酒产量的40%。

  这里主要种植的红葡萄品种有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、堤布宏（Tibouren）、慕合怀特（Mourvedre）、佳丽酿（Carignan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；白葡萄品种有侯尔（Rolle），也就是意大利的维蒙蒂诺（Vermentino），还有白玉霓（Ugni Blanc）、克莱雷（Clairette）、赛美蓉（Semillon）、布布兰克（Bourboulenc）。

  对于红葡萄酒和桃红葡萄酒来说，歌海娜、慕合怀特、西拉、神索、赤霞珠