飞鸟园酒庄猎鹰干红葡萄酒

梅多克产区一直以来以生产红葡萄酒闻名，如今它将能够通过一个专门的法定产区（AOC）认证，重新回归其白葡萄酒生产的历史传统，2025年份可能会是第一个正式的AOC年份。

2月6日，法国国家原产地命名管理局（INAO）的国家法定产区委员会批准了梅多克白葡萄酒的规范手册。INAO主任卡赫罗（Carole Ly）提到：“从申请提交到国家委员会飞鸟园酒庄猎鹰干红葡萄酒的批准仅用了一年时间，这表明INAO能够迅速反应。当申请文件准备充分时，事情就会顺利得多。”    

梅多克的白葡萄酒酿造始于18世纪初，由布拉克福尔（Blanquefort）的酿酒师开始，几乎与梅多克伟大的红葡萄酒一样古老，后者的历史可以追溯到18世纪末。历史上，梅多克白葡萄酒的生产在1960年左右中断。

红葡萄酒在当时AOC体系的建立中占据主导地位，以至于梅多克葡萄酒协会没有努力去创建一个白葡萄酒AOC。（文/沧海树）