厄洛斯哥维娜基安蒂葡萄酒

　　公元16世纪，人们甚至用炸药来对付河流两岸坚硬的岩石，以开采出新的葡萄种植场地。17世纪末，人们开始重点关注雷司令（Riesling）葡萄的种植和酿造。18世纪，特里尔（Trier）的选帝侯克雷芒斯·文策斯劳斯（Clemens Wenceslaus of Saxony）强制颁令，在7年之内，必须把所有葡萄藤替换成雷司令（Riesling）。到19世纪，在普鲁士王国的统治之下，随着1819这个具有历史性意义的年份的到来，这个产区的葡萄酒行业空前繁荣。到20世纪50年代，产区内的葡萄酒商开始意识到加糖可以弥补恶劣天气等对葡萄造成的不良影响。且几十年之后，随着英国降低低度葡萄酒的关税，这个产区的葡萄又迎来了一次爆发式的增长。

　　这里由于地理位置偏北，气温相对凉爽，西部地区受大西洋的影响，厄洛斯哥维娜基安蒂葡萄酒气候变化不大，夏季均温不超过18度。位于峭壁上与河谷中的葡萄园享有十分理想的温度和降雨量。春季和晚秋的霜冻是天气威胁，也为这里创造了酿造冰酒的条件。这里拥有葡萄园9,533公顷，分为6大区域，拥有单一园500多座。摩泽尔根据河流流向，分为上、中、下摩泽尔（Mosel）区。在下摩泽尔河谷（Lower Mosel Valley）（北部区域），以黏土质板岩（Clayish slate）和硬砂岩（Greywacke）为主；在中部摩泽尔河