圣灵狐珍藏梅洛葡萄酒

圣灵狐珍藏梅洛葡萄酒

出来的葡萄酒颜色深浓，单宁紧实，结构均衡，香气复杂，且品种多样，不仅有口感清新、果味十足的新酒，还有口味复杂醇厚的特级珍藏陈酿。特别是那些最好的酒，经过十年的陈酿后仍可继续陈酿几十年，使其品质更为完美，直至巅峰。

该产区主要用歌海娜（Garnacha）酿造桃红酒，一些酿酒厂还会使用少量波尔多（Bordeaux）葡萄品种来混合酿造。该产区其它红葡萄品种还包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）。杜埃罗河岸种植的唯一的白葡萄品种是阿比洛（Albillo），用其酿制的酒主要供当地消费。

该产区出名的酒庄为贝加西西里酒庄（Vega Sicilia）和平古斯酒庄（Dominio de Pingus）。杜埃罗河岸于1982年升级为DO法定产区，但早在1864年就创立了产区的第一个酒庄——贝加西西里酒庄（Vega Sicilia）。该酒庄最著名的酒款要数“Unico”（“唯一、特别”之意）。作为旗舰作品，该酒采用了相当大胆的陈酿方式：“Unico”发酵结束之后会首先进入全新法国橡木桶中吸收香气，然后换到旧美国橡木桶软化酒体，之后再放入新桶中进行最后的陈酿。该酒至少要经过10年才能上市。距离西西里亚酒庄不足2公里处还有一座十分出名的酒庄，那就是平古斯酒庄（Dominio de Pingus）。该酒庄由丹麦酿酒学家皮特（Peter Sisseck）于1995年创立。皮特充分利用丹魄口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一款年份酒，取名为“Pingus”。美国酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）评价此酒：“这是我所品尝过的最棒的红葡萄酒之一”。除了正牌酒“Pingus”外，该酒庄还酿制“Flore de Pingus”副牌酒。