席嘉干红葡萄酒

席嘉干红葡萄酒

智利名酒的开拓者

“冷静专注的登山者”、“精明的商人”、“极富使命感”……葡萄酒大师

83年，本与葡萄酒世界相隔甚远的查德威克接受父亲的邀请，加入了伊拉苏酒庄，从此与葡萄酒结缘。也是在那时候，查德威克意识到智利虽然在生产葡萄酒，却并没孕育名酒的文化。从那时起，他便萌生了打造智利产鼎级名酒的想法。

为了弥补专业知识的不足，查德威克开始周游世界，拜访各地鼎级酿酒大家，学习并引进先进的酿酒技术。与此同时，跟任何一家雄心勃勃的酒庄一样，查德威克更新了伊拉苏酒庄的酿酒设备，休整扩张了葡萄园。当这些硬件条件都完备之后，查德威克又遇到了一个更难以逾越的障碍——知名度。上世纪八九十年代，智利葡萄酒在国际市场一直被贴着廉价的标签，与高端市场无缘。

彼得·理查兹（Peter Richards MW）在《醇鉴》专访中对查德威克如是描述。理查兹确实眼光老辣，若不是具有上述这些品质和个性，工程学出身的查德威克，如何能成为缔造智利名酒的先驱？