艾赞霞多丽白葡萄酒

相思是新西兰种植范围最广的葡萄品种

酿酒师们可以通过不同的酿造工艺，比如：采用野生酵母发酵、使用酒泥接触以及采用新旧橡木发酵或陈酿等，酿制出风格多样的长相思葡萄酒。

——在新西兰北部产区，这里的气温更为温暖，孕育出来的葡萄酒风格更为成熟、口感更为饱满，带有甜瓜、油桃等核果的风味；

——在南部产区，这里的气温较为凉爽，葡萄的生位于新西兰南岛东北部的马尔堡是新西兰最（zui）大的长相思产区。该产区降雨量少，日照时间长，葡萄成熟期昼夜温差大，葡萄的风味物质得以累积。阿沃特里山谷（Awatere Valley）和怀劳河谷（Wairau Valley）是马尔堡重要的子产区。其中，阿沃特里山谷出品的艾赞霞多丽白葡萄酒长相思葡萄酒带有更多的草本以及矿物气息，而怀劳河谷酿制的长相思香气更为成熟奔放，展现出更多热带水果风味。

长期也更长，因此酿制出的葡萄酒风格更为强劲、果香更为明快、口感更为清新，展现出青椒和醋栗的味道。