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广州市白云区景泰艾瑞慕商行
产品分类:葡萄酒
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为了将香气和风味最大化,葡萄酒都是要冰镇的,是的,你没有看错,红酒也需要冰一下。下面让我们来看看不同的葡萄酒到底要“冰”到什么程度。
一、起泡酒:在一定的温度下,溶解在酒液中的酵母会为起泡酒带来饼干、坚果和奶油等香气。但是,如果温度太低,这种现象就不会发生了。因此不要把起泡酒冰的过冷,最好保持在7度到10度之间。
冰镇时间:
1. 冰箱冷藏室:2.5小时
2. 冰箱冷冻室:20-25分钟
3. 冰桶(水加冰块):10分钟
二、白葡萄酒:如果温度太低,白葡萄酒的香气和风味就会减弱,而如果温度太高,葡萄酒的酸度、矿物质以及风土特征也表现不出来。酒体偏轻的白葡萄酒需要较低的冰镇温度,大概在7度左右,而酒体偏重的白葡萄酒则需要较高的冰镇温度,大概在10度左右。抽象维卡狂想曲干白葡萄酒
1. 冰箱冷藏室:轻酒体2.5小时;重酒体2小时
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抽象维卡狂想曲干白葡萄酒
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