阿斯蒂之光精选美乐红葡萄酒

阿斯蒂之光精选美乐红葡萄酒

此外还拥有22个陶罐，自2022年以来主要用于酿造我们的小味而多，以及进行试验或酿造各田块内的少量葡萄。最后，有17个混凝土/环氧树脂罐，主要用于倒罐发酵。位于地下，我们通过重力工作。这些混凝土罐对于混酿也很有用。

Q27: 几年前，你们还没有任何橡木罐，那是什么促使你们增加了这项投资？

A: 我们在2015年开始购买了两个橡木罐，现在大约有二十个。它们是Taransaud橡木罐。有些是截锥形，有些是倒截锥形。当然，这种类型的罐的清洁和维护比不锈钢罐更复杂。总之，这些橡木罐不仅用于酿造，也用于陈酿，一些葡萄酒在这些罐中度过最后几个月的陈酿。这减少了单宁含量，使葡萄酒保持其丰满的风格。