螺化石

嘉萨酒庄（Mas de Daumas Gassac）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区，在当地拥有较高的声誉，被称为“朗格多克的拉菲（the Lafite of the Languedoc）”。

　　1970年，从事皮革及手套制作的艾米·吉贝尔（Aime Guibert）和维罗妮卡·吉贝尔（Veronique Guibert）夫妇想在婚后寻找一处可以安家的地方，他们看中了一片原属于杜马斯（Daumas）家族的废弃农场。买下土地后，艾米和维罗妮卡夫妇纠结于应该在土地上种植什么作物。恰好夫妇的好友亨利·昂加尔贝（Henri Enjalbert）是一名地质学家，他在受邀勘察该农场的土地时发现土壤中含有冰川时代的碎岩层，恰似金丘（Cote d'Or）地区最优质土壤的特征，因此认为这片土壤拥有很大的葡萄种植潜力。吉贝尔夫妇于是结合原先土地主人的姓氏和流经当地的河流嘉萨河（Gassac）的名字，创建了嘉萨酒庄。1972年，该酒庄葡萄园种植了第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。他们认为，保持一成不螺化石变对于葡萄酒品质百害而无一利，因此酒庄又引进了三、四十年代从波尔多顶级酒庄嫁接而来的优质克隆葡萄品种。1972-1978年，嘉萨酒庄在古代水磨坊的遗址边建立了酒窖，使酒庄更便于利用河流提供的水源和气候调节作用。1978年9月，艾米尔·佩诺（Emile Peynaud）教授参观嘉萨酒庄。作为玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Hau-Brion）等顶级酒庄的顾问，艾米尔教授始终与嘉萨酒庄保持联系，为酒庄的葡萄酒酿造出谋划策，并高兴地表示为有机会见证特级名酒诞生而感到特别幸运。1978年，该酒庄采用80%的赤霞珠酿制了首款嘉萨酒庄红葡萄酒（Mas de Daumas Gassac）。1986年，酒庄酿制了首款杜马斯·嘉萨白葡萄酒（Daumas Gassac Blanc）。2000年后，随着子女成年和员工扩招，酒庄陆续有新成员加入。

　　朗格多克地区气候较炎热，但得益于