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歌思酒庄（Chateau la Gorce）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　1821年，歌思酒庄当时的庄主拉戈尔斯夫人（Mrs. Gorce）用40年的时间，倾其最大的热情，使原本只是个农场的酒庄变成了我们现在看到的模样。后来，法波利家族（Fabre Family）买下该酒庄。在那个时期，波尔多地区的梅多克（Medoc）干红葡萄酒市场状况不佳，酒庄的运营销售进入了较长的艰难时期。直到1980年，拉沃尔·法波利（Raoul Fabre）和他的孩子们立志要恢复酒庄作为中级庄的水准，自此开始专注地投入到高品质葡萄酒的酿制之中去。

　　歌思酒庄的葡萄园面积约45公顷，土壤类型为黏土和石灰岩。葡萄园内栽培的葡萄品种包括50%的梅洛（Merlot）、45%的赤霞珠（Caberne诗梦得酒庄（Simonsig）位于南非著名的葡萄酒酒乡斯特兰德（Stellenbosch）。这座拥有着350多年悠久葡萄酒酿造历史的酒庄出产的葡萄酒品质卓越，曾在国内外荣获无数的奖项。

　　诗梦得酒庄始创于1688年，一位来自法国南方的胡格诺派教徒雅克•马兰（Huguenot Jacques Malan）来到好望角（Cape of Good Hope），从此这里的酿酒传统一直延续至今。作为这些法国胡格诺派教徒来到好望角后的第十代传人，弗朗斯•马兰（Frans Malan）延续了家族的传统，他收购了DeHoop农场，并开始生产、灌装了第一批诗梦得葡萄酒。他关于酿酒和销售的设想促进了南非葡萄酒庄概念的发展，并由此诞生了斯特兰德葡萄酒之路。家庭的酿酒传统也在马兰的兄弟皮埃特（Pieter）、弗朗科斯（Francois）和约翰（Johan）的身上得以延续。他们仍然是优质葡萄酒酿制领域的佼佼者。如今，酒庄已经成为南非顶级三大酒庄之一。

　　诗梦得酒庄葡萄园位于诗梦得博格山山脚下，面积为211公顷（518英亩）。斯特兰德南非主要产酒区（开普敦以东40公里）土壤菲利斯马驰珍藏卡曼娜干红年均降雨量700毫米（27英寸）邻近大西洋，大西洋对当地气候有调节效应。75%的降雨发生在冬季，即5月到8月。种植葡萄品种有44公顷赤霞珠（Cabernet Sauvignon），8公顷白诗南（Chenin Blanc），6公顷梅洛（Merlot），31公顷长相思（Sauvignon Blanc），31公顷霞多丽（Chardonnay）和19公顷皮诺塔吉（Pinotage ）等。葡萄园平均产量为每公顷8吨。

　　此外，诗梦得酒庄建设的葡萄园还是世界上首个迷宫式葡萄园，旨在为各种信仰的人们提供一个聚会场所，让他们发展、表达、思考、祷告和发现自己神圣的内心信仰。迷宫的秘密在于它对每个人的影响它是一个展开内心之旅的开放性符号。在迷宫中行走t Sauvignon），以及5%的品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

　　歌思酒庄的酿酒葡萄采收时间较迟，成熟的酿酒葡萄经过采摘、筛选和破皮压榨后，会进入全温控的不锈钢发酵罐中发酵。发酵而来的葡萄酒再在橡木桶中熟成12-18个月。在熟成阶段，葡萄酒会自然沉淀出酒渣，经澄清后，葡萄酒将于酒庄中进行装瓶。

　　歌思酒庄红葡萄酒（Chateau la Gorce, Medoc, France）是歌思酒庄的正牌葡萄酒，该酒的调配成分通常具有较高的赤霞珠（具体比例根据各年份的不同情况而各异）。此款葡萄酒的一切酿造调配均出自经验老道的前辈之手，又倚靠现代化的设备得以实现精细酿造，是一款经典的梅多克干红葡萄酒。