菲利斯珍藏赤霞珠

拉梦内酒庄（Domaine Ramonet）地处法国勃艮第夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产区，是一个备受追捧的酒庄。

拉梦内酒庄最初由皮埃尔·拉梦内（Pierre Ramonet）于20世纪20年代创立。据说，当时首次踏足勃艮第的皮埃尔·拉梦内，年仅30岁。1978年，雄心勃勃的他买下了著名的蒙哈榭（Montrachet）葡萄园。后来，皮埃尔·拉梦内将酒庄传给了他的孙子诺埃尔（Noel）。现在，酒庄由诺埃尔和让一克洛德(Jean-Claude)共同经营。

拉梦内酒庄共拥有18公顷的葡萄园，其中包含特级葡萄园蒙，以出产最优质的顶级葡萄酒而闻名。

　　西布鲁克酒庄由哈米什·西布鲁克（Hamish Seabrook）创建，是澳大利亚五星级名庄——圣骑庄园（Holymount estate）的旗下酒庄之一。圣骑庄园成立于1878年，经过西布鲁克家族五代人的努力和发展，现已成为澳大利亚葡萄酒业一座久负盛名的酒庄。哈米什·西布鲁克是西布鲁克家族的第5代传人，曾就读于阿德莱得大学（University of Adelaide）的葡萄酒酿造专业。整个大学期间，他先后走访了巴罗萨谷、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、美国加州（California）等世界知名产区，以丰富并提高自身的专业知识和酿酒经验。大学毕业后，哈米什师从澳洲著名的酿酒师VIVI·汤姆森（VIVI Thomson），并在其指导下以主酿酒师的身份酿造出诸多的获奖佳酿。目前，哈米什是皇家墨尔本葡萄酒展（Royal Melbourne Wine Show）的现任品鉴法官，同时他还担任着堪培拉（Canberra）、悉尼（Sydney）、墨尔本（Melbourne）、阿德莱得（Adelaide）、路斯格兰（Rutherglen）、巴拉瑞特（Ballarat）等葡萄酒展的评委，在澳大利亚葡萄酒界享有盛名。

　　西布鲁克酒庄的葡萄园面积为10公菲利斯珍藏赤霞珠顷，种植的葡萄品种主要有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和玛塔罗（Mataro）。除此之外，酒庄还会收购巴罗萨谷、比利牛斯山（Pyrenees）和克莱尔谷（Clare Valley）等地区葡萄园出产的优质葡萄来进行酿酒，其中比利牛斯山产区的风土条件尤其出色，该产区雨量充沛，日照时间长，是生产细密精品葡萄酒的理想地。

　　西布鲁克酒庄拥有一套自成体系的酿酒工艺，能够酿造出酒体优雅、口感精致的精品葡萄酒。以2007年发布的珍藏主席西拉干红葡萄酒（The Chairman Shiraz）为例，该款西拉红葡萄酒采摘自维多利亚州（Victoria）比利牛斯山脉地区的格兰克拉（Glenkara）葡萄园。葡萄采摘时间集中在凉爽的夜间，采摘得到的葡萄果实经过去梗、破皮等工序之后，会置入开放式的小发酵罐哈榭、巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）、比文尼-巴塔-蒙哈榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）。该酒庄在葡萄栽培方面，十分细心，并且一直坚持低产量。在酿酒方面，该酒庄的一大特色是使用100%全新的橡木桶。

拉梦内酒庄出产的白葡萄酒闻名遐迩，其18公顷的葡萄园里有一半的面积出产白葡萄酒，当中包括闻名于世的蒙哈榭，完美无瑕的巴塔和比文尼-巴塔-蒙哈榭。总的来说，这里出品的白葡萄酒纯正优雅，充满了均衡感，且具有一定力量，随着陈年的进行而愈加新鲜，潜力无穷。当其他酒愈变愈老时，拉梦内酒庄的酒却依然清新如故。除了白葡萄酒之外，这里出产的红葡萄酒也品质不俗。