沐歌庄园特级珍藏西拉

香桐酒庄（Domaine Chandon）是纳帕地区规模最大、名气最大的酒庄，也是美国第一个拥有法国血统,隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。酒庄内有米其林推荐餐厅etoile（法文“星星”）,也是全美10大最浪漫餐厅之一。香桐酒庄给游人的第一感觉完全是个公园，郁郁葱葱，环境优美，在这里游逛十分舒适惬意。该酒庄盛产起泡酒，园内主要种植黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Me20世纪60年代末，当银橡木酒庄（Silver Oak Cellars）的创始人雷蒙德•邓肯（Raymond T. Duncan）第一次来到纳帕谷（Napa Valley）时，就被这个崎岖、多岩石的美丽土地给征服了。同时，他更是超前地意识到目前尚未有起色的葡萄酒业在未来的巨大潜力。因此，他在纳帕和亚历山大谷购买了两块地开始种植葡萄。由于他的家庭和事业都在科罗拉多州（Colorado），而且他本人并没有栽培葡萄的专业知识及经验，因此他聘请了贾斯丁•迈耶（Justin Meyer）来管理葡萄园。

　　当时在基督教兄弟酒庄（Christian Brothers）工作的贾斯丁•迈耶答应了雷蒙德（Raymond）的请求，但是他提出了一个条件，那就是，除了管理葡萄园，他想建设一个葡萄酒厂，以求能够不断地提高加州葡萄酒的品质，这一年是1972年。正是从这一年，银橡木酒庄开始了它的发展历程。如今，该酒庄已经是葡萄酒世界中一个光彩夺目的标志，其创新的产品吸引了众多的葡萄酒爱好者。

　　在银橡木酒庄发展规划上，雷蒙德和贾斯丁有一个不同寻常的大胆做法。他们将全部的资源都集中在生产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这一单品种葡萄酒，而不是像其他酒庄那样生产6或7个品种的葡萄酒，银橡木酒庄也以“人生就是一杯赤霞珠（Life is a Cabernet）”作为其口号。更为重要的是，银橡木酒庄的酒是一种新型的赤霞珠，丰富而复杂，即使是刚上市的新酒也非常适饮，同时也耐久藏。为了实现这个目标，他们致力于将所有的酒进行陈年，首先酒需要在美国橡木桶中陈酿25个月，然后还需要在瓶中窖藏15-20个月。

　　1972年，银橡木酒庄位于亚历山大谷的葡萄园开始收获葡萄，这标志着酒庄第一个年份的赤霞珠酒诞生了。同年，雷蒙德在奥克维尔（Oakville）购买了一个古老的乳制品农场，并和贾斯丁开始在纳帕谷种植葡萄。7年之后，二人迎来了他们在纳帕谷的第一次收获。从此，银橡木酒庄拥有纳帕谷和亚历山大谷两个地方的赤霞珠葡萄酒。最终，他们实现了最初的目标，雷蒙德和贾斯丁建造了两个葡萄酒厂，两个酒厂均致力于只生产一种葡萄酒，但各具特色，且始终保持着高品质的标准。

　　1981年，在奥克维尔的乳制品农场旧址上，他们开始重建纳帕河谷的酒厂。1992年，他们又购买并翻新了美丽的都铎风格（Tudor-style）建筑，该处建筑位于加西维（Geyserville），这里也是亚历山大谷赤霞珠的发源地。

　　随着时间的推移，银橡木酒庄继续收购了几块葡萄园土地，包括红尾（Red Tail）、亚历山大谷的谧拉维（Miraval）葡萄园以及在纳帕谷的苏打峡谷牧场和跳岩（the Soda Canyon Ranch and Jump Rock）。酒庄在亚历山大山谷有200英亩的葡萄园，在纳帕谷有150英亩，所产的葡萄可以满足酒庄50%的产量，其余的葡萄则是向果农收购。酒庄与长期种沐歌庄园特级珍藏西拉植葡萄的果农建立了密切的合作关系，以保证在纳帕和亚历山大酿造的赤霞珠葡萄酒。

　　一直以来，酒庄都与果农保持着良好的互动。酒庄会安排技术人员指导果农们种哪个品种的葡萄，用什么样的基根，如何疏果以控制产量，葡萄成熟到什么程度时采摘。酒庄还会安排技术人员定期访问葡萄园，检查土壤的酸碱度，进行记录，根据这些记录告诉果农们肥料的使用是否得当。在收获前期，技术人员还需检查葡萄的规格和糖分。如果气温高的话，检查会更频繁。这些程序以及葡萄收购价格政策都由贾斯丁制定的。
unier）三个品种。

　　1973年，酒庄创始人从法国来到纳帕谷，发现了这块最好的园地。这里独特的气候和土壤，是很多葡萄品种的极佳种植之地。经过很多实验和考察之后，最后决定在这里种植最具优越性的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺葡萄，即法国香槟酿酒用的传统葡萄品种。

　　经过30年的葡萄栽培之后，香桐酒庄已经成为了种植起泡酒葡萄品种方面的专家，酒庄的葡萄园分别分布在Yountville、Carneros和Mount Veeder地区。如今，香桐酒庄拥有1,000英亩的葡萄园，并且在可持续耕种方面也处于领先地位。