圣洛克葡萄酒

   卡皮诺酒庄（Carpineto）始建于1967年，它位于意大利托斯卡纳（Tuscany）的经典基安帝（Chianti Classico）产区。

       卡皮诺酒庄是由乔万尼•萨切特（Giovanni C. Sacchet）和安东尼奥

普朗蒂酒庄（Chateau Plante

希维酒庄（Seavey Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）产区的圣海伦娜（St. Helena），是该产区内一座小批量手工酿造葡萄酒的酒庄。 

希维酒庄历史悠久，最早可追溯至140多年前。19世纪80年代，一家法国与瑞士合资的农业公司选择在康涅狄格州谷（Conn Valley）南向的山坡上开垦土地，并开始种植优质的酿酒葡萄。1979年，威廉·希维（William Seavey）和圣洛克葡萄酒玛丽·希维（Mary Seavey）买下了这片葡萄园，并重新修整了葡萄园区和建筑物。1990年，希维酒庄酿造了酒庄的第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnary）葡萄酒。目前，希维酒庄由威廉和玛丽的儿子亚瑟·希维（Arthur Seavey）继承。 

希维酒庄的葡萄园占地40英亩，土壤类型为浅层岩石和深厚的砂质土壤。葡萄园位于南向的山坡上，有利于葡萄藤接受充足的光照，从而产出单宁丰沛的成熟葡萄浆果。同时，葡萄园临近轩尼诗湖（Lake Hennessey），湖泊对气候的调节作用有利于降低葡萄园的温度。希维酒庄的葡萄园主要种植了赤霞珠、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和霞多丽等葡萄，这些葡萄藤的种植和管理都由酒庄的工作人员亲自打理，平均每英亩葡萄园的产量不超过两吨葡萄。 

希维酒庄的酿酒顾问为菲利普·梅卡尔（Philippe Melka），他有着丰富的葡萄酒的酿造经验和独到的看法，被罗伯特·帕克（Robert Parker）誉为“世界九大酿酒师”之一。吉姆·杜安（Jim Duane）是希维酒庄的酿酒师，他拥有加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄栽培（Viticulture）和酿酒学（Enology）双硕士学位。菲利普和吉姆对葡萄酒的酿造都秉持了温柔耐心的理念以酿造出独特的优质葡萄酒。在葡萄酒的酿造上，他们完全采用葡萄园自种的酿酒葡萄，以保证葡萄汁的优秀品质。同时，酿酒师们使用天然酵母代替人工酵母，以尊重葡萄品种的原始风味和个性。 

目前，希维酒庄的葡萄酒年产量为4,000箱左右，主要发布的酒款有希维赤霞珠干红葡萄酒（Seavey Cabernet Sauvignon）、希维卡拉维娜赤霞珠干红葡萄酒（Seavey Caravina Cabernet Sauvignon）和希维霞多丽干白葡萄酒（Seavey Chardonnay）等。值得一提的是，2012年份的希维赤霞珠干红葡萄酒获得了酒评家罗伯特·帕克92分的评价；2013年份的希维卡拉维娜赤霞珠干红葡萄酒获得了酒评家安

y）是法国波尔多波雅克（Pauillac）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。普朗蒂酒庄的现任庄主为克劳德·墨菲（Claude Meffre）。

普朗蒂酒庄目前的葡萄园面积为27公顷，其中有55%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为6,666株每公顷，用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

普朗蒂酒庄干红葡萄酒（Chateau Plantey, Pauillac, France）是普朗蒂酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为81,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例，该酒呈红宝石色，散发着清爽怡人的酒香，其中混合着多种水果的芳香，以及橡木桶赋予此酒的香料气息。

•撒切欧（Antonio M. Zaccheo）共同建立的，酒庄建立之初的目标是要在经典基安帝产区酿造出世界级的红葡萄酒。当时，该地区的葡萄酒大多还是采用传统的方法酿造，他们引进了先进的葡萄种植法和酿酒技术，使卡皮诺酒庄的葡萄酒大大超出了当时一般葡萄酒的标准。酒庄酿造的珍藏系列（Riserva）在瓶中陈年的时间要比DOCG产区的官方要求多6个月到1年的时间。卡皮诺酒庄所酿造的葡萄酒有95%为红酒，其中大部分都会在橡木桶中陈酿3年以上才会销售。

雷文斯伍德酒庄（Ravenswood）建立在索诺玛山谷的中心，有着全国最适合种植酿酒葡萄的地理位置和自然条件。圣洛克葡萄酒

　　1976年，雷文斯伍德酒庄的首批葡萄酒问世了，当时只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在旧金山的品评会上大受赞誉。这也就注定了雷文斯伍德酒庄和仙粉黛的缘分。不久前，雷文斯伍德酒庄的创始人彼得森（Joel Peterson）还谦虚地说，当他创业之初，酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精，并不完美。今天，雷文斯伍德酒庄的仙粉黛葡萄酒和那些酒业大鳄们酿造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份优雅，这就是它受人喜欢的原因。

　　另外，彼得森除了酿制出惊人的仙粉黛葡萄酒以外，也酿制出了经典的赤霞珠葡萄酒。1977年，雷文斯伍德酒庄成为加州第一批生产梅洛单一品种葡萄酒的酒庄之一。

       卡皮诺酒庄共有4处葡萄园，其中酒庄的总部位于卡皮诺葡萄园。该园位于经典基安帝地区的东部，海拔300米，占地8公顷，采用旱作的耕种方式，这里的山坡上种植着桑娇维塞（Sangiovese）和卡内奥罗（Canaiolo）。园中配备了先进的酿酒设备，包括可控温发酵罐，以及先进的起泡酒设备和最新款的装瓶设备。第2处葡萄园位于嘉维（Gaville）伊特鲁里亚村（Etruscan）附近，占地65公顷，同样采用旱作方式，葡萄种植在南面的山坡上，品种为桑娇维塞。此外，这里还种植着17公顷的橄榄树，园中亦保留着始建于11世纪的古老民居。第3处葡萄园位于锡耶纳（Siena），这里海拔250米，葡萄园占地184公顷，其中84.5公顷采用旱作方式，主要种植着桑娇维塞的克隆品种。酒庄最后一处葡萄园位于马雷玛（Maremma），这里的气候为典型的地中海气候，夏季干燥炎热，非常适合葡萄的生长。该园占地165公顷，其中10公顷种植着维蒙蒂诺（Vermentino）、桑娇维塞和梅洛（Merlot），另外还有5公顷种植着橄榄树。

       卡皮诺酒庄已发布的酒款有Dogajolo Bianco IGT、Chianti Castaldo DOCG、Chianti Classico DOCG、Farnito Cabernet Sauvignon IGT等，产品远销世界70多个国家和地区，深受广大消费者的喜爱。