伊芙琳娜赤霞珠特级珍藏

加纳斯酒庄（Domaine de la Janasse）在1973年由艾梅•沙邦（Aime Sabon）创建，相对法国历史悠久的酒庄来说，加纳斯酒庄显得特别年轻。酒庄的葡萄园本是艾梅•沙邦的父亲所有，但他父亲并不酿酒，葡萄园生产的葡萄一般是批量卖给酒商。1967年，艾梅•沙邦从海军退役，回到老家接管葡萄园。1973年，他建立了自己的酒窖，由此形成了加纳斯酒庄。

　　2001年，艾梅•沙邦的两个孩子克里斯多夫（Christophe）和伊莎贝拉（Isabel）也帮忙管理酒庄。目前，沙邦家族的所有成员都参与了酒庄的运营，各有分工。

　　加纳斯酒庄的面积达到137.5英亩，在几个不同的产区都拥有葡萄园，包括：教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、罗讷丘（Cotes du Rhone）和罗讷丘村（Cotes du Rhone Village）等。

　　加纳斯酒庄的葡萄藤种植在土壤各不相同的地方，有些葡萄藤十分古老，树龄甚至达到90年。这些老藤结出来的果实会被用来生产酒庄的特产加纳斯老藤特酿（Janasse Cuvee Vieilles Vinges）。

　　加纳斯酒庄出产的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮风格。从1993年开始，酒庄对采收下来的葡萄进行去梗。这项做法一直延续下来，至今至少80%的葡萄浆果在发酵前都进行了去梗。酒庄的歌海娜（Grenache）葡萄酒是在不锈钢罐中发酵爱丝菲酒庄（Auntsfield Estate）是新西兰马尔堡（Marlborough）产区的一座家族酒庄，主要酿制长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

　　1854年，爱丝菲酒庄的开辟者大卫·赫德（David Herd）来到了新西兰。当时，同伴们都看到了如今酒庄所在的这片土地，当其他人都想着以后用这片土地来放羊的时候，大卫以其独特的眼光看准这里是栽培葡萄树的最佳区域。带着这样的想法，大卫一步一步地成为了马尔堡产区的奠基人。如今，马尔堡已然享誉全球，而这与赫德独特的眼光——对这里的地貌、土壤和天气的精准判断是分不开的。赫德一边编织着酿制优质葡萄酒的热梦，一边也于1873年开始着手栽培第一批葡萄树。1905年，赫德的继子开始接手其酿酒事业，并坚持到1931年。从此，爱丝菲伊芙琳娜赤霞珠特级珍藏酒庄就一直续写着“专业生产葡萄酒”的传奇。

　　如今经营酒庄的考利（Cowley）家族一直没有忘记大卫的梦想，葡萄园如故，对葡萄酒品质的追求一如既往。爱丝菲酒庄按照风土特征悉心将葡萄园分成了50个园区，酿制时也采用了分区处理的方式。酒庄的长相思、霞多丽和黑皮诺等均出自这些细小的区块，每个品种潜在的个性均得到了完整的展现。

　　本·考利（Ben Cowley）管理着爱丝菲酒庄的所有葡萄园，他相信优质的葡萄酒一定来自卓越的风土。他的兄弟吕克（Luc）是酒庄的现任酿酒师，崇尚酿制具有个性同时又能展现风土的葡萄酒。酒庄所有葡萄酒都由手工精工细酿而成，葡萄完全采自自有葡萄园。目前，酒庄推出了三个系列的酒款：风味成熟、结构突出的单一园（Single Vineyard）系列，产量稀少、仅在优秀年的；慕合怀特（Mourvedre）和西拉（Syrah）则在矮圆锥形的橡木桶中发酵。歌海娜在大橡木桶中熟成；慕合怀特与西拉在法国新橡木桶和大橡木桶中混合熟成，这可以给它们的葡萄酒增添一种新潮的风格。

　　加纳斯酒庄生产3款教皇新堡红葡萄酒和2款教皇新堡白葡萄酒，同时也生产罗讷丘葡萄酒。加纳斯传说（Janasse Tradition）这款酒由75%歌海娜、15%西拉和10% 慕合怀特混酿而成，平均年产量为1,250箱。

　　加纳斯肖班（Janasse Chaupin）这款酒由100%歌海娜酿成，其原料产自树龄超过100年的葡萄藤（更确切地说，这些葡萄藤在1912年栽种）。此酒有70%在大橡木桶中熟成，另外30%在橡木桶（其中有25%为新橡木桶）中熟成。加纳斯酒庄平均每年生产1,000箱肖班葡萄酒。

　　加纳斯老藤特酿这是由85%歌海娜、10%西拉和3%慕合怀特以及其他分量极少的多种葡萄酿成。其中，这款酒有75%在大橡木桶中熟成，另外25%在四成新的橡木桶中熟成。此酒的年均产量为850箱。

　　此外，加纳斯酒庄也生产一款稻草酒（Vin de Paille），这款酒只在酒庄内出售，是一款充满趣味，值得购买的甜点酒。