火凤凰西拉葡萄酒

哈布拉酒庄（Bodegas Habla）位于西班牙西南部的埃斯特雷马杜拉（Extremadura）产区，是一座年轻的现代化酒庄，也是西班牙葡萄种植和酿酒技术研究的先驱。

　　哈布拉酒庄建立于2001年，现任庄主为胡安·提拉多（Juan Tirado）。十几年来，哈布拉酒庄一直以对待艺术品的方式对待旗下的每一款酒。每一款酒的包装设计都非常简洁且别具设计感，而且一款酒往往不会每年都生产。哈布拉酒庄的酿酒厂也同样别具一格。这个酿酒厂是西班牙最先进的酿酒厂之一，就建造在酒庄的葡萄园旁边。酿酒厂的建筑风格极具艺术感，并且是完全按照酿酒的生产需求来设计的，可以满足哈布拉酒庄所有的酿酒需求。哈布拉酒庄一直保持对葡萄种植和酿酒领域的研究，尤其是在利用葡萄芳香决定采收日期方面，已经是西班牙葡萄酒领域的先驱。

　　哈布拉酒庄的葡萄园总面积达200公顷，主要土壤类型为板岩。这些土壤非常贫瘠，却十分适合葡萄生长。土壤的排水性良好，使得葡萄可以更加凸显出其所在地方的风土特性。园内主要种植的葡萄品种为丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvign

班尼杜克酒庄（Chateau Branaire-Ducru）位于法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）产区，被知名的庄园环抱。

该酒庄悠久而璀璨的历史最早可追溯至17世纪。在那个年代，班尼杜克酒庄曾经是宏伟的龙船庄园 （Chateau Beychevelle）的一部分。龙船庄园的庄主去世后，留下一个已经负债累累的大型波尔多葡萄园。为了偿还债务，这个葡萄园被分成多个小葡萄园，也因此而诞生了许多新酒庄，班尼杜克就是其中一家。 

1680年，简·巴蒂斯特·班尼杜克（Jean- Baptiste Braneyre）收购了班尼杜克酒庄。该酒庄沿袭了当时波尔多的传统习俗，酒庄的名字有一部分来源于庄主的名字。“Branaire Ducru”中的“Branaire”便是由庄主名字 “Braneyre”改变而来；酒庄名中的“Ducru”则是因联姻而来。后来班尼杜克家族一直管理该酒庄，其中家族后裔路易斯·杜鲁克（Louis Duluc）和贾斯廷·杜鲁克（Justin Duluc）在继承酒庄之后，对其进行了扩展并改良。此番举动的成效在1855年波尔多列级酒庄评级中得到印证，班尼杜克酒庄被评为了四级庄。

自1919年以来，该酒庄一直由泰皮尔（Tapie）家族掌管，但由于管理不力，葡萄酒的品质一落千丈。直到1988年，现任庄主帕特里·马诺图（Patrick Maroteaux）接任，经过其悉心的照料及用心的管理，酒庄的葡萄酒终于再次达到了公认的优质水平，而且在帕特里克管理下，销量也非常可观。从2000年开始，班尼杜克酒庄出产的葡萄酒就一直是圣朱利安地区顶级葡萄酒的代表。如今，在市场上，该酒庄出产的葡萄酒仍算是性价比较高的波尔多葡萄酒。

班尼杜克酒庄的葡萄园面积为59公顷，为第四纪砂砾土壤和粘土所覆盖。其中70%的土地种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），22%的土地栽种梅洛（Merlot），4%的土地栽培品丽珠（Cabernet Franc），4%的土地栽种味而多（Petit Verdot）。这里的葡萄藤平均树龄达35年。葡萄植株的种植密度从6,700-10,000株/公顷不等。 

班尼杜克酒庄的葡萄酒是在可调控温度的不锈钢罐中进行发酵的，这些不锈钢罐的容积会根据每块葡萄园面积的大小而确定。葡萄汁会借助地心引力，而不是用泵将它们完全送入酒窖的控温不锈钢桶内发酵。这些发酵后的葡萄汁会被放进橡木桶中陈酿16-20个月。最后，未经过滤的葡萄酒会在装瓶之前用蛋清澄清。

班尼杜克酒庄的正牌酒为班尼杜克酒庄红葡萄酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France），年产量约为300,000瓶火凤凰西拉葡萄酒，副牌酒为班尼杜克酒庄副牌干红葡萄酒（Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）。

on）、西拉（Syrah）和味而多（Petit Verdot）。

　　到了成熟季，葡萄均经过机械采收，然后被运送到酿酒厂里进行压榨和发酵。葡萄和葡萄汁在酒窖设备间的流动全部依靠重力来完成，以保持其最自然的状态。发酵完成后，葡萄酒会被转移到法国橡木桶里进行熟成。目前，哈布拉酒庄拥有2,500多个橡木桶。葡萄酒在熟成完成后即可装瓶。哈布拉酒庄所产的葡萄酒70%在国内销售，而另外30%则被销往国外。

　　目前，哈布拉酒庄出产多款红白葡萄酒，而且口碑不俗。例如旗下的哈布拉酒庄静默干红葡萄酒（Bogedas Habla Del Silencio）曾被西班牙葡萄酒记者与作家协会（The Spanish Association of Wine Journalists and Writers）评为2016年西班牙最佳红葡萄酒（Best Spanish Red Wine）。