法国乐家城堡特酿干红葡萄酒

赫斯精选酒庄（The Hess Collection）由瑞士企业家兼著名当代艺术收藏家唐纳德•赫斯（Donald Hess）创建。1978年，为了酿制出心目中真正的新世界葡萄酒，赫斯先生将他的酒庄建在了纳帕谷维德山（Mount Veeder）的火山岩斜坡上，同时定义了一种全新的酿酒方法。1983年，以赫斯精选酒庄的名义出产的葡萄酒正式问世。

　　赫斯精选酒庄使用有机种植法来管理葡萄园，使用绿色有机混合肥料来浇灌葡萄园。为了预防病害和其他破坏者，酒庄采取的预防性措施也都是使用纯天然的物质或自然斗争法防范。另外，酒庄除草则使用机械或手工方式。除了在纳帕谷维德山高山地区的葡萄园外，酒庄在纳帕谷东北部及南部的葡萄园也屡获好评，这些成就与该酒庄和多家拥有加州出色葡萄园的家族式葡萄种植者们成功保持良好的关系密不可分。作为可持续发展及有机种植理念方面的倡导者，赫斯精选酒庄将继烟台时代葡萄酒（Yantai Time Wine）位于素有“人间仙境”之称的仙岛——蓬莱，地理位置十分优越，濒临渤海、黄海，东临烟台，南接青岛，北与天津、大连等城市及朝鲜半岛隔海相望，与法国波尔多的纬度类似，位于北纬37°25′~37°50′之间，拥有最适合葡萄生长的“3S”特质：阳光（Sun）、砂砾（Sand）与海洋（Sea），被誉为“世界七大葡萄海岸”之一，是种植酿酒葡萄的绝佳地带。

　　烟台时代葡萄酒始建于2003年，占地面积约20,000平方米，拥有在国内处于领先水平的生态葡萄园，种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（格法国乐家城堡特酿干红葡萄酒蕾丝酒庄（Il Molino di Grace）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）基安蒂（Chianti）产区。      1999年，弗兰克·格蕾丝（Frank Grace）和Gerhard Hirmer共同设计和修建了格蕾丝酒庄。酒庄的葡萄园有着长达350年的葡萄种植历史，由格蕾丝在1995年就买下，最初葡萄园中出产的葡萄用来供应给当地人酿酒。目前，酒庄酿酒用的葡萄均来自该葡萄园。酒庄致力于酿制能够体现产区风土特色的优质葡萄酒。      格蕾丝酒庄的葡萄园分布在Lucarelli山。葡萄园采用居由式（Guyot）系统培育葡萄，在葡萄种植过程中，根据需要施加有机肥料。葡萄园中种植的葡萄品种为桑娇维塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）。葡萄收获的季节为九月末至十月初，葡萄园采用手工的方式采收葡萄。采收后的葡萄在28~30℃的恒温下，浸皮20天，在此过程中需采用压冒法以温和萃取葡萄皮中的风味物质。酒庄依据所酿葡萄酒的不同，采用不锈钢罐或产自斯洛维尼亚（Slovenia）或法国的中度烘烤过的橡木桶熟成葡萄酒，熟成期为11个月左右。葡萄酒在酒庄完成装瓶，且除Il Volano Rosso Toscana IGT外，所有的葡萄酒都未经过滤，且仅使用极少量的二氧化硫。      格蕾丝酒庄推出了5款葡萄酒，包括Riserva Chianti Classico DOCG、Il Margone Riserva Chianti Classico DOCG、Chianti Classico DOCG、Gratius Toscana IGT和Il Volano Rosso Toscana IGT。酒庄推出的葡萄酒主要呈浓郁红宝石色，含黑色浆果和香料味，单宁丝滑柔顺，结构复杂平衡，余味悠长。Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）等国际酿酒名种葡萄，可供研究与酿制高品质的葡萄酒。公司还拥有环境优雅、贮藏条件十分优越的橡木桶酒窖，公司严格按照国际O.I.V标准，运用先进的生产工艺及生产设备，精心酿造了“金色时代”、“金色时代庄园”以及“七大海岸庄园”牌干红、干白葡萄酒。

　　烟台时代葡萄酒由于产品优良的品质、良好的信誉以及完善的服务，得到了广大消费者的认可，“金色时代”牌干红、干白、起泡酒、甜型葡萄酒、冰酒等系列产品也覆盖了我国大部分省市、自治区。公司于2007年获得“山东省消费者满意单位”的荣誉，成为西北农林科技大学葡萄酒学院实践教学基地。2008年度公司成为山东省葡萄与葡萄酒协会常务理事单位，2013年获得国家有机食品认证。

　　多年来，公司产品在国内外品评大赛中也多次获得各项大奖。2010年，金色时代庄园干红葡萄酒获得了由中国葡萄酒经济年会颁发的“最具中国特色奖”。2011年7月，“金色时代”牌纵横赤霞珠干红葡萄酒获得由法国酿酒师联盟举办的“2011中国国际葡萄酒烈酒品评赛”银奖。2012年，“金色时代庄园”领袖赤霞珠干红葡萄酒荣获“2012中国国际葡萄酒烈酒品评赛”金奖。续秉承创建者唐纳德•赫斯的理念——培育土地，回报你所得到的。

　　赫斯精选酒庄的代表性作品——赫斯精选阿罗密赤霞珠干红葡萄酒（The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon）是一款来自纳帕谷特选葡萄园的佳酿，是酿酒师对土壤、地形及微气候精心选择之后的杰作。而此酒的名字也是根据葡萄园来命名的，忠实反映出当地的风土特色。此款赤霞珠干红葡萄酒在40%的法国新橡木桶中陈酿长达18个月，呈现出丰富的李子，黑甘草，雪松，黑醋栗和烤面包风味，口感饱满而富有结构，单宁柔顺。此款葡萄酒适宜搭配熏鱼，烤肉，洋葱和野蘑菇。