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广州市白云区景泰艾瑞慕商行
产品分类:葡萄酒
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泰恩查特葡萄酒公司(Ten Minutes By Tractor Wines Company)位于澳大利亚的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)产区,由贾德(Judd)、沃利斯(Wallis)和麦卡琴(McCutcheon)三个家族共同创建于1999年。公司现在的拥有者是马丁·司佩丁(Martin Spedding)。 20世纪90年代,沃利斯家族和麦卡琴家族一直致力于生产具有明显地域特色的优质葡萄酒。1996年,同样梦想着酿造出优质葡萄酒的贾德家族购买了一座葡萄园。在以后的日子里,这三个家族除了向当地的酒庄出售葡萄外,也都各自酿造小批量的葡萄酒。20世纪90年代中期,维多利亚农业部(Victorian Department of Agriculture)对莫宁顿半岛的葡萄种植成本进行了基准研究,发现该地区的葡萄种植成本非常高,而且莫宁顿半岛有非常多的小面积的葡萄园,不利于当地经济规模的发展壮大。因此,这三个家族聚在一起商量对策,他们都有一个明显的目标,那就是成立一家能够为当地酒庄服务的葡萄酒公司。1999年,公司正式成立,并发布了第一款酒,但在当时只是为了测试当地的水质,而且只卖给当地的酒庄,到2000年公司正式取名为泰恩查特葡萄酒公司,并官方发售了第一款葡萄酒。 贾德酒庄葡萄园的面积为5.86公顷,主要种植的葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。该葡萄园是泰恩查特葡萄酒公司位置最陡的葡萄园,也是海拔最高的,最高点达到206米。麦卡琴酒庄的葡萄园由安德烈·麦卡琴(Andrew McCutcheon)和薇薇安·麦卡琴(Vivienne McCutcheon)所收购,于1992年开始种植葡萄,面积为5.42公顷,主要种植着黑皮诺和霞多丽。2006年,马丁收购了该酒庄,并且重新种巴斯特酒庄(Chateau Bastor-Lamontagne)是法国波尔多苏玳(Sauternes)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。 巴斯特酒庄位于柏涅克(Preignac)村,拥康德乐酒庄(Chateau de Candale)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是一座有着数百年历史的酒庄。 康德乐酒庄由玛格丽特·沙道克·肯德尔(Margaret de Suddolk Kandall)女士创立,其命名也参照了肯德尔女士的名字。数百年来,康德乐酒庄几经易手。2010年,让·路易斯·维卡尔(Jean Louis Vicard)从亚当家族(Adams Family)手中买下了康德乐酒庄。维卡尔拥有一家专门制作橡木桶的家族企业——维卡尔制桶工场(Cooperage Vicard)。因此,他对波尔多的葡萄酒贸易十分熟悉。维卡尔买下康德乐酒庄后做的第一件事便是聘请酿酒名师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)担任康德乐酒庄的酿酒顾问。2017年1月,蒂鲍·德科斯泰(Thibaut Decoster)和马嘉莉·德科斯泰(Magali Decoster)收购了康德乐酒庄,成为现任庄主。 康德乐酒庄的葡萄园位于圣埃美隆东边,园内主要的土壤类型为黏土和石灰岩。葡萄园共由32个地块组成,原总面积为11公顷,维卡尔买下了康德乐酒庄后将其扩大到了13公顷。葡萄园内平均每公顷种植有6,000颗葡萄树,平均树龄为30年。园内种植的葡萄有84%为梅洛(Merlot),14%为品丽珠(Cabernet Franc),剩下2%为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 在酿酒方面,康德乐酒庄会将采收后的整串葡萄置于敞口橡木发酵罐里进行发酵,然后将葡萄酒转移到不锈钢发酵罐里继续进行苹天谕庄园歌海娜干红果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。发酵完成后,葡萄酒会被转移到法国橡木桶中进行为期12到18个月的熟成,最后进行装瓶。整个发酵过程中所用的这些橡木桶均为让·路易斯·维卡尔自家制作而成。 目前,康德乐酒庄共生产两款葡萄酒,包括正牌酒康德乐酒庄干红葡萄酒(Chateau de Candale, Saint-Emilion, France)以及副牌酒康德乐之石干红葡萄酒(Chateau Roc de Candale, Saint-Emilion, France)。有56公顷独特的硅质土及粘土沙砾葡萄园种植地。酒庄的法文名字来源于18世纪时的一位主人——蒙大涅(La Montaigne)骑士,他是波尔多议会的议员,于1711年成为这座城堡的主人。 巴斯特酒庄目前的葡萄园面积为52公顷,其中有80%的土地用来栽培赛美蓉(Semillon),有20%的土地用来栽培长相思(Sauvignon Blanc)葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式继续采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在30%新的法国橡木桶中熟成16个月,最后在酒庄内装瓶。 巴斯特酒庄共出产两款葡萄酒,即正、副(Les Remparts de Bastor-Lamontagne)牌的干白葡萄酒。目前的年平均产量为6至8万瓶。数百年发展下来的巴斯特正牌葡萄酒由于其清爽、细腻、温和的口感,一直被世人称之为“现代苏玳”(Sautemes Modeme)酒,是一款非常适合饮用,同样也适宜作为开胃的餐前酒。虽然该款葡萄酒可以被长时间保存,但由于它酒性的优雅与活力,也是一款适合酿成初期品尝的葡萄酒。此外,巴斯特酒庄的副牌酒入口即可感受到它浓浓的果香及馥郁的口感。植了不同的霞多丽和黑皮诺品种。沃利斯酒庄葡萄园的面积为4.84公顷,主要种植着黑皮诺、霞多丽、灰皮诺(Pinot Gris)和丹魄(Temprenillo)。司佩丁葡萄园由马丁创建于2004年,只种植着灰皮诺,面积为0.83公顷。库拉特路葡萄园(Coolart Road Vineyard)面积为13.7公顷,只种植着黑皮诺。这些葡萄园的土壤、气候各不相同,因此能够酿造出风格不一、独具特色的优质葡萄酒。 目前,泰恩查特葡萄酒公司已经发布的酒款有单一葡萄园系列(Single Vineyard)、庄园系列(Estate)和10X系列(10X)等,深受广大消费者的欢迎和喜爱,而且也受到葡萄酒业界人士的高度评价。其中,2013年份单一葡萄园系列的葡萄酒均获得了国际知名酒评家詹姆斯·韩礼德(James Halliday)93分以上的高分好评。
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