幕雷珍藏干红葡萄酒

   种马园酒庄（Haras De Pirque）位于智利安第斯山脉脚下的皮克（Pirque）地区。种马园酒庄的独特性在于酒庄把纯种马的养殖与精致的葡萄酒酿造完美结合起来。酒庄一共占地600公顷，其中葡萄园占地140公顷。

       种马园酒庄始建于1892年。对酒庄发展影响较大的安蒂诺里家族（The Antinori family）来自意大利，该家族自1385年起便开始涉足葡萄酒行业，历经26代的发展，在欧洲已拥有1,700公顷葡萄园。2002年，当时的安蒂诺里家族元老对种马园酒庄产生了浓厚的兴趣，在该酒庄酿造了名为“阿尔比斯（Albis）”的风味独特的葡萄酒。这款酒在发布当年便获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）90分以上的高分。

       种马园酒庄目前是由屡获殊荣的著名酿酒师伦佐•科塔莱拉（Renzo Cotarella）领导的意大利专家团队负责发展和管理，酿酒团队致力于将意大利风味与智利风土相结合，酿造出具有意大利风格特色的智利葡萄酒。

       种马园酒庄的葡萄园位于智利著名的葡萄酒产区迈波谷，此处被称为“南美洲的波尔多”。葡萄园位于迈波河以南，海拔550-750米，属于半干旱的地中海气候，降雨主要集中在冬季。葡萄成熟期时，这里昼夜温差超过20摄氏度，有利于葡萄的缓慢成熟。葡萄园的土质为火山灰形成的粘土土壤。在葡萄种植方面，葡萄园采用垂直枝条固定的种植方法，有利于减轻树体的压力，透光性好，便于管理。酒庄种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（维奥莱酒庄（Chateau la Violette）位于波尔多右岸波美侯（Pomerol）产区。近期，美国著名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）在重新评定2010年份葡萄酒的过程中，为维奥莱酒庄干红葡萄酒评了满分100分，这使酒庄赢得了众多葡萄酒爱好者的关注。

　　维奥莱酒庄的位置十分靠近著名的卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）。酒庄的发展历史并不短，但从20世纪60年代以来一直表现平庸。直到2006年，酒庄的葡萄酒表现较佳，获得了广泛的好评，从此该酒庄便进入了葡萄酒爱好者关注的视野。

　　维奥莱酒庄以拥有最佳的风土条件而著称。其葡萄园位于波美侯高地（Pomerol Plateau）上，全部用来栽培树龄大多超过50年的梅洛（Merlot）葡萄。葡萄园内的底层土富含铁矿石，表层土则由分布着砾石的黏土和石灰岩构成。与波美侯其他酒庄一样，酒庄对于葡萄栽培的管理工作实施得非常严谨。每周要花3天时间来管理葡萄园，以保障葡萄能够顺利成熟。葡萄的产量较低，当达到理想的成熟状态后，工人们便会进行分区采摘。

　　维奥莱酒庄与波尔多的乐吉酒庄（Chateau Le Gay）、蒙得维尔酒庄（Chateau Montviel）和阿根廷门多萨产区的佩雷•沃吉酒庄（Pere-Verge）共享同一批技术团队。他们将采摘后的葡萄经过简单的筛选和手工除梗后，将葡萄送入法国橡木桶中幕雷珍藏干红葡萄酒进行发酵。发酵后的葡萄酒再在橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。

　　维奥莱酒庄干红葡萄酒是波美侯地区最令人兴奋的酒款之一，尤其是近些年份的葡萄酒几乎都获得了各评分体系95以上的评分。几十年前，酒庄的葡萄酒质量还远远落后于波美侯的其他名酒。直到2008年，此款葡萄酒由于较好地完成了乳酸发酵，所以味道浓郁，层次复杂，最关键的一个特征就是带有浓厚的紫罗兰的味道。2009年和2010年份的此款葡萄酒则表现得更为优秀。以2010年份为例，该款葡萄酒完全用葡萄园老藤结出的梅洛（Merlot）葡萄酿制而成，散发着紫罗兰、巧克力、黑草莓浆果、甘草和松露的芳香，含有黑李子、黑樱桃和土壤的味道。此款葡萄酒产量仅为4,000瓶，价格甚至在波美侯地区都比较昂贵。Carmenere）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）和品丽珠（Cabernet Franc）。种马园酒庄采用人工的方式进行葡萄采摘，采摘后的葡萄盛放于15公斤的小篮子中，以确保破皮发酵前葡萄品质不变。

       种马园酒庄的酒窖设计独特，外形为马掌，面积为5,300平方米，容量为150万升。酒窖尽量不使用电动泵或者其他会使酒液过度震动的装置，以减少氧化和风味丧失。种马园酒庄坚持可持续的发展策略，非常注重环保。

       种马园酒庄现已发布的酒款包括Albis、Hussonet、Albaclara、Haras De Pirque、Equus、Haras Character、Haras Elegance等，并多次获得国际奖项，如Long Beach Grand Cru金奖、Best in Class- Los Angeles Intl. W&S 2011金奖以及Catad’Or September 2011金奖等。