居鲁士红葡萄酒

雷蒂斯酒庄（Radis Estate）坐落于澳大利亚南澳州（South Australia）的库纳瓦拉（Coonawarra）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　雷蒂斯酒庄是由斯蒂文·雷蒂斯（Steven Radis）与艾玛·雷蒂斯（Emma Radis）夫妇共同创建的。雷蒂斯家族世代为葡萄种植园的经营者，而酿造葡萄酒则是该家族的兴趣与热情所在。斯蒂文的父亲克里斯（Chris Radis）在3岁时随家人移居到澳大利亚，20世纪70年代，他种下了第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄树，这也是雷蒂斯酒庄葡萄园中最早栽种的一批葡萄树。十年之后，斯蒂文萌生了酿造家族自有葡萄酒品牌的想法，于是雷蒂斯酒庄正式建立。

　　雷蒂斯酒庄葡萄园的面积为36英亩，园内主要种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）以及西拉（Shiraz）。葡萄园所在地区为地中海气候，冬季温和潮湿，夏季炎热干燥，秋季漫长凉爽，使得葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于糖分的累积和酚类物质的凝聚。园内的土壤类型

欧柏龙酒庄（Chateau Haute Brande）位于法国波尔多（Bordeaux）的两海之间（Entre-Deux-Mres）产区，因产区面积和产量而闻名，产区依纪龙德河（Gironde River）河岸而立。 

欧柏龙酒庄自20年前吉恩-马克博迪吉继承家族产业的第一天起，他就坚持不懈地力争将所有的事情做到最好。如今，他致力于酿造迎合消费者需求的充溢着果香，口感圆润，单宁适中的葡萄酒。秉承着这一信念，他积极将先进的酿造技术引进酒庄。

如今，他正计划着引入“反渗透”技术——使果汁醇度更加集中，酿出的酒也更加圆润和饱满。“你必须要与时俱进，这样你的产品才不会随着时间的变迁而被市场所淹没”。这是酒庄位于波尔多最大的葡萄酒产区——两河之间产区的主人为数不多的箴言。 

欧柏龙酒庄拥有面积达62公顷的葡萄园，土壤富含富含石灰石的黏土，种植有多种葡萄品种，如60%梅洛（Merlot），30%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%品丽珠（Cabernet Franc）等。葡萄树种植密度为3,500—5,000株/公顷,，平均树龄为20年，有的甚至达40年。 

欧柏龙酒庄出产种类多样的葡萄酒，如Château Haute Brande Red Bordeaux Blend Bordeaux Supérieur 2009和Chateau Haute Brande Bordeaux France Bordeaux Vin Rouge Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 2008等。其中银奖欧柏龙堡红葡萄酒（Chateau Haute Brande）曾在波尔多葡萄酒大赛-阿基坦葡萄酒中荣获大奖。

多样，拥有该地区特有的红土表层，养分丰富，矿物质充足，排水性良好。雷蒂斯酒庄长期坚持量少而精的酿酒理念。每株葡萄藤都由人工修剪，以保证葡萄树良好的通风性。到了收获季节，酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄巴士德酒庄（Chateau La Bastide）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）子产区科比埃（Corbieres）的北部。

　　拉巴士德酒庄的现任主人是安妮-玛丽（Anne-Marie）与吉伦·杜兰德（Guilhem Durand），两人自1989年接管酒庄至今，一直致力于发展壮大酒庄，提高葡萄酒的质量。十年来，两人重新种植了葡萄园里的葡萄品种。如今两人打算退休，而酒庄也即将被一家中国公司接管。

　　拉巴士德酒庄拥有200公顷葡萄园，其中70亩出产的葡萄用来酿造AOC级别的葡萄酒。葡萄园区属地中海气候，园中种植的葡萄品种主要为西拉（Syrah），另有歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、黑皮诺（Pinot Noir）、维欧尼（Viognier）等多个品种，种植密度为每公顷种植4,500-5,000株葡萄。葡萄园位于山坡上，能让葡萄充分沐浴在阳光中，达到完美的成熟度。

　　如今，拉巴士德酒庄的品牌已蜚声海外，其葡萄酒在美国、加拿大、英国、比利时、荷兰、卢森堡、德国等众多国家都备受欢迎，酒庄96%的葡萄酒都出口至这些国家。。为了保护生态的可持续发展，葡萄采摘工作结束后，酒庄会在葡萄园内放养山羊，以此来消化掉园内剩下的葡萄，减少葡萄园病虫害的发生率，同时还节省了修剪枝蔓和打理野草的工序。

　　在酿酒工艺上，雷蒂斯酒庄坚持不使用任何化学药剂来酿造葡萄酒，并将人工干预的过程减少至最低。所有的葡萄经人工采收后，还会经过第二次手工挑选。优质的葡萄在经过去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工艺流程之后，将转入全新的橡木桶中熟化，使用这种工艺酿造出来的葡萄酒质量较高，极具陈年潜力。

　　目前，雷蒂斯酒庄出产的酒款主要有赤霞珠干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、特级西拉干红葡萄酒，以及灰皮诺白葡萄酒。其中，2015年出产的“The Kid Riesling”在石灰岩海岸的葡萄酒展上成为“最佳白葡萄酒”的奖杯得主。