小村庄红葡萄酒

蓓蕾诺丝酒庄（Velenosi）位于意大利的马凯（Marches）葡萄酒产区。该酒庄是马凯产区颇受欢迎的酒庄之一，随着多年的发展，蓓蕾诺丝酒庄已经为越来越多的葡萄酒爱好者所熟知。

　　1984年，两个充满激情的年轻人——安吉拉（Angela）和埃尔科莱·蓓蕾诺丝（Ercole Velenosi）成立了蓓蕾诺丝酒庄。虽然两人成立酒庄至今只有二十几年的时间，但他们对于葡萄酒的热情使他们不断提高的自己的葡萄种植和葡萄酒酿造技术，并且修建了一座现代化的酿酒厂，配备了当今最先进的酿酒设备。2005年，保罗·加比尼（Paolo Garbini）加入了酒庄，保罗原本是一位从事禽类养殖的成功商人，他的加入进一步确立了酒庄在马凯产区的领先地位。酒庄的酿酒师是阿蒂利奥·帕格立（Attilio Pagli）。蓓蕾诺丝酒庄除了自己酿酒以外，还是法国Champagne Lombarde & Cie的意大利分销商。

　　蓓蕾诺丝酒庄的葡萄园位于马凯产区的Ascoli Piceno，离亚得利亚海25公里，海拔150-200米。园中的土壤主要为粘质土壤，土质肥沃。酒庄的四块葡萄园位于Ascoli Piceno种植区的Castorano、 Monsampolo 和Castel di Lama，另外酒庄还在Teramo种植区的Ancarano和Marcelli拥有葡萄园。酒庄的葡萄园总面积有105公顷，种植密度为5000-6000株/公顷。葡萄园中种植了很多品种，如特雷比奥罗（Trebbiano）、佩哥里诺（Pecorino）、帕斯琳娜（Passerina）、维蒂奇诺（Verdicchio）、玛尔维萨（Malvasia）、 黑皮诺（Pinot Nero）、霞多丽（Chardonnay）、米勒图高（Muller Thurgau）、蒙特布查诺（Montepulciano）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和味而多（Petit Verdot）。

　　蓓蕾诺丝酒庄的理念是坚信葡萄酒能创造梦想，他们把丰特尼尔酒庄（Chateau Fontenil）位于法国波尔多（Bordeaux）产区东部最著名的子产区——弗龙萨克（Fronsac）产区，由米歇尔·罗兰（Michel Rolland）先生创建于1986年，是罗兰集团（Rolland Collection）旗下酒庄之一。

　　1986年，米歇尔·罗兰想要寻找一处远离尘嚣的住所，潜心研究葡萄酒的酿造。他与妻子看中了赛朗镇（Saillans）山坡上的一处居所。这座居所曾经就是一座酒庄，有着7公顷的葡萄园，但因缺乏管理，酒庄难以继续经营，庄主希望连同葡萄园一起出售。米歇尔·罗兰十分喜爱这座居所，经过考虑之后，同意买下居所及葡萄园。米歇尔·罗兰根据其中一小块葡萄园的名字，将酒庄命名为丰特尼尔酒庄。此后，米歇尔·罗兰花了13年的时间修整酒庄，重建酿造车间，更新酿酒设备。1999年，翻修工作完成，酒庄各工作间都配备了高性能设备。

　　丰特尼尔葡萄园位于赛朗镇，如今面积扩大到9.4公顷，分成4个子园区。这4个子园区的土壤类型各异：位于高原的园区土壤表层为红色粘土和沙壤土，深层为含有海洋生物化石的石灰岩；位于突出岩石坡以及山坡上的两个园区的土壤主要是粘质砂土；位于山坡脚下的园区土壤主要是砂砾土。复杂多样的土壤类型使得葡萄园出产的葡萄别具一格。目前，酒庄的葡萄园内种植有90%的梅洛（Merlot）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均树龄超过40年，种植密度为6,000株每公顷。

　　丰特尼尔酒庄一般使用小型温控木桶和不锈钢桶酿造葡萄酒。苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）在60%的新橡木桶中完成。葡萄酒在60%的新橡木桶中和40%的一年旧橡木桶中熟化15到18个月后，不进行过滤或澄清，直接装瓶。目前，丰特尼尔酒庄生产正牌酒丰特尼尔酒庄干红葡萄酒（Chateau Fontenil）和副牌酒菲尔特干红葡萄酒（Filet Rouge）。酒庄的葡萄酒年产量可达40,000瓶，销往全球25个国家。古老的酿造技术和灵活富于想象力的酿造方式相结合，酿造出芳香愉悦的美酒。酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，目前已发布的酒款有Rosso Piceno、 Montepulciano、 Sangiovese、 Cabernet、 Merlot、 Chardonnay、 Pecorino、 Passerina和Trebbiano等，深受消费者的喜爱。

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