百合赤霞珠红葡萄酒

　博塔卡拉酒庄（Botalcura）位于智利中央谷地（Central Valley）葡萄酒产区的莫莱谷（Maule Valley）子产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　2000年，胡安·费尔南多·魏德乐（Juan Fernando Waidele）和菲利普·德布拉（Philippe Debrus）共同创建了博塔卡拉酒庄。胡安是智利本地的一名商人，也是一名葡萄酒爱好者。菲利普是一名来自法国的酿酒师，有着丰富的酿酒经验。两人对葡萄酒的热爱使他们最终决定在一个叫博塔卡拉的小镇建立自己的酒庄，并取了跟小镇一样的名字。“博塔卡拉”的意思是巨大的石块，代表着坚实，就像酒庄酿造的葡萄酒，采用风味凝练的优质葡萄酿造，传承了历史积淀的酿酒技术，其优秀品质久经考验。

　　博塔卡拉酒庄的酿酒厂将自然环境和古老建筑完美地融合在一起。当酒庄的创始人第一次来到博塔卡拉镇，便被当地的自然美景和受西班牙影响的旧殖民地风格建筑所吸引，因此在建设酿酒厂的时候，他们尽可能地保留那些具有特色的建筑。

　　博塔卡拉酒庄的酿酒师菲利普出生于法国的一个酿酒世家，从小便耳濡目染葡萄酒的酿造，可以说酿造葡萄酒的传统深植于他的灵魂。为了追寻梦想，他曾经到过美国的索诺玛葡萄酒产区，最终发现智利才是他实现梦想的地方。在智利，他被称为黑皮诺先生和品丽珠先生，菲泽酒庄（Fetzer Vineyards）是美国门多西诺县（Mendocino County）产区的著名酒庄之一，位于该产区的霍普兰德镇（Hopland）内，一直以出产高价值葡萄酒和采用有机种植而闻名。

　　1958年，巴内•菲泽（Barney Fetzer）和凯思琳•菲泽（Kathleen Fetzer）在红木谷（Redwood Valley）购下720英亩的产业。10年之后，菲泽家族生产了2,500箱首个商用年份葡萄酒。20世纪70年代，酒庄的年产量稳步上升至约30,000箱。1977年之前，酒庄还仅仅生产红葡萄酒。1978年，菲泽家族开始酿制霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）单一品种葡萄酒，其中的日晷霞多丽（Sundial Chardonnay）干白葡萄酒更是受到了消费者的极力欢迎。从1985年开始，酒厂又将所有葡萄园的耕作方式改成了有机种植，这也是酒庄的标语“地球的友好酒庄”（the Earth Friendly Winery）的意义所在。

　　1992年，布朗•福尔曼（Brown Foreman）从菲泽家族手中将酒庄购下。新东家开始掌管酒庄后，葡萄酒的产量与日俱增，菲泽酒庄之后也逐渐成为了美国第6大葡萄酒生产商。2011年，智利最大的葡萄酒生产商干露酒庄（Concha y Toro）收购了布朗—福曼集团（Brown- Forman Corporation）旗下的菲泽酒园（Fetzer Vineyards）及相关资产。通过协议，干露酒庄获得了菲泽酒园的100%所有权。干露酒厂首席执行官爱德华多•吉尔萨斯蒂（Eduardo Guilisasti）表示，如何将菲泽酒园的品牌、文化发扬光大将成为一项挑战，干露将不遗余力地宏扬其品牌历史和卓越品质。因为他是最早在智利用这两个品种的葡萄酿酒的人。在菲利普30多年的酿酒生涯中，他获得超过400个奖项，是当地最炙手可热的酿酒师之一。

　　博塔卡拉酒庄坚持以可持续发展的理念经营酒庄，先后通过了HACCP/SGS和ISO 14,000认证。酒庄酿造的葡萄酒多次在各类葡萄酒评比中获得奖项。 

　　博塔卡拉酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有La Porfia Gran Reserva Cabernet Sauvignon、El Delirio Reserve Cabernet Sauvignon、El Delirio Reserve Chardonnay、La Porfia Gran Reserva Malbec和El Delirio Reserve Carmenere Merlot等，深受消费者的喜爱。