李斯特鹰谷西拉干红葡萄酒

富迪酒庄（Fontodi）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）基安帝（Chianti）产区的潘札诺（Panzano）小镇，是该产区内一座家族经营式的有机种植酒庄。 从1968年起，富迪酒庄便由马内蒂（Manetti）家族接管经营。多年来，该家族因出产基安帝地区著名“瓷器（Terrecotte）”系列葡萄酒而闻名。该系列酒款的名字不仅与当地的风土有着密不可分的联系，还体现了马内蒂家族致力于酿造高品质葡萄酒的热情与抱负。

富迪酒庄占地130公顷，其中70公顷用来种植葡萄树。在葡萄种植的过程中，富迪酒庄尊重大自然的规律，坚持用可持续发展的理念指导葡萄栽培，不仅拒绝使用任何化合肥料，而且还最大限度地利用酒庄的现有资源，以降低成本。酒庄深信，尊重环境与自然意味着酒庄所产的葡朋特古堡（Chateau Pontey）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。慕吉酒庄（Domaine Georges Mugneret-Gibourg）位于法国勃艮第的沃恩·罗曼尼村（Vosne-Romanee），它的名气虽然不及该村的其他名庄，但所产的葡萄酒却被业内人士誉为勃艮第的经典，就连著名的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）先生每年给予该酒庄葡萄酒的评分也都在90分以上。

　　慕吉酒庄是由同一家族所有的两家酒庄——慕尼吉布酒庄（Domaine Mugneret-Gibourg）和乔治慕尼酒庄（Domaine Georges Mugneret）合并而成的。慕尼吉布酒庄是安德烈·慕尼黑（Andre Mugneret）和妻子珍·吉布（Jeanne Gibourg）于1993年共同创建的，而乔治慕尼酒庄则是由两人的儿子乔治·慕尼黑（Georges Mugneret）创建的。后来，这两家酒庄被乔治合二为一。如今，慕吉酒庄由他的女儿玛丽·克里斯汀·慕尼黑（Marie Christine Mugneret）和玛丽·安德烈·慕尼黑（Marie Andree Mugneret）共同经营打理。克里斯汀负责酿酒，安德烈则负责销售葡萄酒。

　　慕吉酒庄共拥有14公顷葡萄园，除了部分葡萄园由酒庄打理外，其余的由多位佃农代为耕种，这些佃农主要以法布里斯·维格（Fabrice Vigot）和帕斯卡·慕尼黑（Pascal Mugneret）为代表。慕吉酒庄注重环境保护，他们从不使用农药、杀虫剂等化学药品，而是采用人工除草、施用有机化肥这种有机方式耕作葡萄园，目的就是为了能够展现当地的风土特色。

　　该酒庄遵循传统，酿酒所用的葡萄去梗后会进行为期4-5天的低温冷浸，之后再经过10天的发酵期。慕吉酒庄在酿制特级酒时使用65%的新橡木桶，酿制一级酒时则使用35%的新橡木桶，酿制村庄级酒时则使用20%的新橡木桶。如今，酒庄在酿酒时使用橡木桶的比例已有所下降（在20世纪80年代，酒庄酿制特级酒时会使用80%的新橡木桶），不过橡木桶的使用则更为细致，酿制不同风格的酒会采用不同的橡木桶，从而突显每一块葡萄园的风土特色。

　　朋特古堡坐落在梅克多地区北边的一个小村子里，这里的气候非常适宜葡萄树的生长。18-19世纪时，波尔多地区的许多中产阶级都特别渴望像以前的贵族那样，拥有著名的城堡和自己的葡萄园。朋特家族曾在波尔多地区经商多年，18世纪时，家族接手了20公顷的土地，并在这片土地上建造了小城堡，一直保存至今（朋特酒瓶正标上就是这个小城堡）。

　　1980年，朋特古堡被波尔多著名的酒商克里斯蒂安·甘卡尔（Christian Quancard）先生收购，他大刀阔斧将基础设施进行了现代化改造。他去世后，妻子克劳迪娜.甘卡尔（Claudine Quancard），酿酒师玛丽·皮埃尔·拉克斯特（Marie-Pierre Lacoste）和葡萄园经理巴斯卡尔.格林（Pascal Guerin）先生共同管理这块土地。

　　朋特古堡红葡萄酒（Chateau Pontey, Medoc, France）是朋特古堡的正牌葡萄酒。该酒结合了传统工艺与现代工艺，发酵和酿造过程是在不锈钢桶中进行，然后放入橡木桶中进一步发酵和熟成。此款葡萄酒通常呈美丽的宝石红色，散发着浓郁的水果及矿物的香气，入口柔顺，还具有圆润迷人的单宁和悠长的余味。值得一提的是，该款酒曾获得法国巴黎大赛——世界农产品最高级大赛的铜牌。萄酒品质更优越、纯粹，能真真正正地表现出葡萄品种特性和葡萄园的风土特征。葡萄园种植的主要品种有桑娇维塞（Sangiovese）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、玛尔维萨（Malvasia）和黑皮诺（Pinot Noir）等。

富迪酒庄所采用的酿酒葡萄均来自于自家的葡萄园。庄园所有葡萄均采用人工方式采摘，在发酵前还会经过严格挑选。酒庄使用橡木桶对葡萄酒进行熟化。值得一体的是，酒庄特意设计出阶梯式的酿酒间，以利用重力让葡萄汁更好地融合。 富迪酒庄以出产红葡萄酒为主，主要酒款有金雀翎红葡萄酒（Flaccianello della Pieve）、经典基安帝红葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、维尼亚索伯园珍藏干红葡萄酒（Vigna del Sorbo），采用桑娇维塞与玛尔维萨混酿而成的乡村路西拉干红葡萄酒（Case Via Syrah）和乡村路黑皮诺干红葡萄酒（Case Via Pinot Nero）。