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木桶西拉干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

木桶西拉干红葡萄酒理查德·汉密尔顿酒庄(Richard Hamilton)位于澳大利亚的迈拉仑维尔谷(McLaren Vale)产区。

  1837年,老理查德·汉密尔顿在阿德莱得山(Adelaide Hill)以南建设了汉密尔顿葡萄园。1972年,老理查德的玄孙理查德·汉密尔顿博士在身为葡萄栽培师的父亲伯顿(Burton)和叔叔悉尼(Sydney)的帮助下,在迈拉仑维尔谷建立一个小酒庄。悉尼在76岁时,买下库纳瓦拉(Coonawarra)著名的“红土带”(Terra Rossa),建立了莱肯菲尔德酒庄(Leconfield),以实现酿制澳大利亚经典赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的夙愿。1981年,理查德·汉密尔顿博士接手莱肯菲尔德酒庄。保罗·戈登(Paul Gordon)是库纳瓦拉经验丰富的酿酒师,2001年开始担任酒庄的酿酒师。蒂姆·贝利(Tim Bailey)担任酒庄的助理酿酒师。

  理查德·汉密尔顿酒庄的葡萄园分布在迈拉仑维尔谷,由葡萄栽培师李·哈丁(Lee Harding)负责。其中,小屋园(Hut Block Vineyard)面积为20.1公顷,土壤上层为砂土,下层为黏土和石灰岩。园中种植树龄120年的老藤西拉(Shiraz),以及霞多丽(Chardonnay),霞多丽采用七弦琴架式栽培(Lyre Trellis),这种独特的方式确保足够的光线透过,有利于葡萄成熟。

  酒庄园(Winery Block)面积为15公顷,土壤上

圣希莱酒庄(Cha

  野鸭河酒庄(Wild Duck Creek Estate)位于维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内的一座精品酒庄。

  野鸭河酒庄由大卫·安德森(David Anderson)和戴安娜·安德森(Diana Anderson)创建于1974年。酒庄建立初期,葡萄园的面积较小,大卫和戴安娜只酿造少量葡萄酒。1991年,酒庄的葡萄酒酿造开始走上正轨,酒庄开始出售自己的葡萄酒。1993年,酒庄修建了自己的酒厂和酒窖。在大卫夫妻的不断努力下,酒庄规模不断壮大。目前,酒庄已颇具规模,葡萄园总面积达到15公顷。

  野鸭河酒庄所在的产区土壤地区差异大,东部是沙地,南部是花岗岩,中部则是著名的西斯寇特绿岩床的红色钙质黏土。酒庄所在产区属温带气候,全年降水较均匀。酒庄目前一共有10个葡萄园,每个葡萄园都有适合特定葡萄品种生长的风土。酒庄始终遵循完全的生物动力法的种植原则,最大限度减少人工干预,保持葡萄品种特色。目前,酒庄内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、丹魄(Temperanillo)和雷司令(Riesling)。

  野鸭河酒庄的葡萄酒全部由大卫和儿子利亚姆·安德森(Liam Anderson)精心酿制而成。他们采用传统的葡萄酒酿造工艺酿造葡萄酒。成熟的葡萄经过人工采摘后被迅速运往酿酒厂,置于开放式发酵罐中进行发酵,然后采用传统的筐式压榨机进行压榨,熟成后在酒庄内完成装瓶。

  目前,野鸭河酒庄已发布的葡萄酒包括年度葡萄酒(Annual Wines)系列和特别发行葡萄酒(Special Release Wines)系列,其中的主要酒款包括斯普林西拉红葡萄酒(Springflat Shiraz)、黄锤山西拉-马尔贝克红葡萄酒(Yellow Hammer Hill Shiraz Malbec)、小白鸭维欧尼白葡萄酒(Little White Duck Viognier)、杜克起泡酒(Sparkling Duck)和赤霞珠珍藏红葡萄酒(Cabernet Sauvignon Reserve)等。

teau Saint-Hilaire)位于波尔多(Bordeaux)梅多克产区(Medoc),是法国波尔多中级庄之一。

上世纪80年代,荷兰裔的阿德里安(Adrien)来到了法国梅多克产区。起初,他只是在吉伦特河(Gironde River)河口周围深厚的砾石土壤中栽培葡萄树,后来,当把葡萄园逐渐扩展到奎纳克(Queyrac)时,他又买下了一批树龄为30年的葡萄树、一座17世纪建造的房屋及较旧的酒窖。阿德里安随即翻新了酒窖,并在1995年出产了圣希莱酒庄的首个年份。自那以后,圣希莱酒庄每年都会获得不同的奖项,还成功入选中级庄名单。

目前,酒庄的3块葡萄园分布在卢瓦拉克(Jau-Dignac-et-Loirac)、奎纳克和盖朗(Gaillan en Medoc)三个酒村,面积分别为18公顷、10公顷和2.5公顷。栽培之前,酒庄都会根据土壤类型选择最适合的葡萄植株,采取双居由剪枝法,每年五、六月进行绿色采收,并在果实达到最佳的状态时借助机器采收。

圣希莱酒庄选用完美成熟的50%的梅洛(Merlot)和50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),采用传统工艺,运用不锈钢罐酿造葡萄酒。圣希莱酒庄红葡萄酒(Chateau Saint-Hilaire, Medoc)是圣希莱酒庄的正牌葡萄酒。该款酒呈现出深紫红色,散发着烟草、香草、肉桂和黑樱桃、甘草和蓝莓的香气,口感紧实饱满,具有一定的陈年能力。

层为灰色粉质壤土,下层为黏土。园中种植树龄40年的霞多丽,树龄66年的歌海娜(Grenache),以及树龄50年的西拉。

  农场园(Farm Block)面积为22.2公顷,土壤上层为石灰质黏土和红色壤土,下层为黏土和石灰岩。园中种植西拉,酿成的酒获奖颇多。

  小径园(Little Road)面积为7.7公顷,土壤上层为红棕色壤土和河卵石,下层为黏土。园中种植法国移植而来的西拉。

  理查德·汉密尔顿酒庄推出理查德·汉密尔顿西拉(Richard Hamilton Shiraz)、理查德·汉密尔顿小屋园赤霞珠(Richard Hamilton Hut Block Cabernet Sauvignon)等多种酒款。

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