大袋鼠庄园西拉红葡萄酒

   加百利美福酒庄（Gabriel Meffre）位于法国的普罗旺斯（Provence）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一，是一家具有公司性质的酒庄，现由一支优秀的酿酒团队负责管理。

　　1930年，加百利·美福先生（Mr. Gabriel Meffre）在普罗旺斯的吉贡达（Gigondas）地区购买了他的第一个葡萄园，开始种植葡萄，并于1936年创建加百利美福酒庄。当时酒庄用于运送葡萄酒的卡车都是具有标志性的。1950年，加百利·美福先生在荒废的迪约高原（Plan de Dieu）葡萄酒产区重新栽种了新的葡萄，使该地区再次成为葡萄酒法定产区。80年代初期，加百利·美福先生在立兰酒庄全名宁夏立兰酒庄有限公司，位于宁夏贺兰山东麓产区的永宁县闽宁镇原隆村，距离银川市30公里，立兰取自“立足贺兰”，正是表达了酒庄对贺兰山东麓风土条件的敬畏与尊重。

　　立兰酒庄所在之处平均海拔1100米，这里每年均光照时间超过3,000小时和年降雨量200毫米，这些赋予种植在酒庄100公顷葡萄园里的葡萄极佳的成熟度和健康度，葡萄园拥有独立的滴管系统，所有灌溉用水均取用古渠里流淌的黄河水，同地下水相格林诺克酒庄是澳大利亚布诺萨山谷（Barossa Valley）地区的一个精品酒庄，该酒庄创立于1978年。酒庄自创立以来一直由迈克尔•沃（Michael Waug）和安娜贝勒•沃（Annabelle Waugh）夫妇所有。这对夫妇是罗克福德桀骜不驯的奥卡拉汉（O’Callaghan）的学生,奥卡拉汉是布诺萨地区用古老西拉（Shiraz）酿酒的创始人。

　　格林诺克酒庄的葡萄园占地45英亩（约18.2公顷），种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄树平均年龄为35年。这些葡萄园里分布着石灰石和蓝灰砂岩，它们表面是厚厚的一层由冲积而形成的粘土、红壤，沙壤土，上面还散布着花岗岩。酒庄酿酒时从来不购买葡萄，每年只用这些葡萄园里自然成熟的葡萄酿酒。

　　在葡萄酒酿制方面，该酒庄的目标是酿制柔润的葡萄酒，在酒窖中陈放相当长的一段时间，以达到酒精、果汁和酸性的平衡。葡萄在敞口及容量达4吨到8吨的石 质发酵罐中发酵，然后转移到大酒桶中进行酸发酵。酒庄生产的雷德福路西拉葡萄酒会陈放在美国新橡木桶中，而雷德福路赤霞珠则会放在法国新橡木桶中，36个 月以后装瓶，然后再存储两年才对外销售。其他西拉和赤霞珠葡萄酒则分别装在美国和法国大酒桶中陈放12个月，歌海娜葡萄酒装在法国橡木桶中陈放16个月， 大酒桶新旧橡木的比例大约为12:1。7月份时，葡萄酒不进行过滤直接装瓶，并于每年的9月中旬对外销售。

　　格林诺克酒庄第一个酿酒年份是1984年。到目前为止，酒庄还没有一个特别糟糕的年份出现，以1992年、1993年和1994年这三年份的表现最为出色。比，黄河水富含有机物质，温度也较高，对葡萄树的生长十分有利。这里以砂质土为主，昼夜温差大，夜间对葡萄的保温有时却成了葡萄能否成熟的重要依靠。苗木栽培时，利用卫星定位系统确定株距和行距。

　　酒庄建设上立兰酒庄也颇费心思，因为酒泵的粗暴旋转会伤害到籽和果肉，并且增加氧化的风险，所以立兰酒庄特意建在了斜坡上，葡萄在高处分选和破碎，然后自然流入低处的发酵罐。浸皮阶段，使用“干冰冷浸渍法”，用干冰将发酵罐的温度降低至6度，浸皮4到6天，有效地提取出最精致最复杂的果香味。

　　立兰酒庄葡萄园以砾石土壤为主，主要种植葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。种植的行距三米，株距是六十公分。每株葡萄结四串果，亩产400斤。2012年，立兰酒庄酿造了自己第一个年份的葡萄酒，产量约为四万瓶。酒庄选用三个品牌的法国橡木桶，葡萄酒在橡木桶种陈酿十四个月，最终酿造出的酒款清新怡人。

　　立兰酒庄的主要产品包括览翠赤霞珠干红葡萄酒、览翠黑皮诺干红葡萄酒、览翠霞多丽干白葡萄酒。在2014年中国优质葡萄酒挑战赛上，2012年份立兰酒庄赤霞珠，也就是酒庄酿造的第一个年份的葡萄酒，夺得金奖。罗讷河谷（Rhone Valley）产区投资了更多的葡萄园，拥有800公顷的葡萄园，成为当时拥有法国最多法定产区葡萄园的庄主。除了加百利美福酒庄，加百利·美福先生还陆续收购了Chateau de Vaudieu、Chateau Raspail和Domaine du Bois des Dames等酒庄。1987年，随着加百利·美福先生的离世，他的三个子女开始接手管理加百利美福酒庄，并聘请了伯特兰·博内（Bertrand Bonnet）来管理酒庄。此后，酒庄开始与朗格多克（Languedoc）产区的葡萄农建立长期良好的合作关系，以获得种类繁多的优质葡萄。从1997年开始，酒庄就被管理层完全收购。此外，酒庄内设有独立的品酒室，游客可在那里品尝到美味优质的葡萄酒。

　　加百利美福酒庄共有两片葡萄园，葡萄园的面积共为71公顷，位于光照充足的法定葡萄酒产区。酒庄葡萄园中主要种植的葡萄品种有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等。其中部分老藤歌海娜的树龄已超过100年。酒庄采用可持续发展模式严格管理葡萄园，结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒种类繁多，结构复杂，风格强烈，品质卓越。