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伊芙琳娜梅洛珍藏葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

伊芙琳娜梅洛珍藏葡萄酒贝里森酒庄(Beresan Winery)位于美国华盛顿州(Washington)的沃拉沃拉河谷(Walla Walla Valley)产区,是该产区内一座知名的精品酒庄。

  贝里森酒庄由瓦利瑟(Waliser)家族创建于2003年11月。目前,酒庄的庄主是汤姆·瓦利瑟(Tom Waliser),他毕业于波特兰大学(University of Portland),曾担任过15年的苹果园艺顾问。1991年,瓦利瑟开始对葡萄种植产生兴趣,之后他先后供职于胡椒桥酒庄(Pepper Bridge)和七山酒庄(Seven Hills Winery)的葡萄园。在管理葡萄园的过程中,瓦利瑟坚持将传统和创新的种植方法相结合。目前,他负责着贝里森酒庄3个葡萄园的种植工作。汤姆·格拉斯(Tom Glase)则担任酒庄的酿酒师一职,他自己同时还是巴波亚酒庄(Balboa Winery)的庄主和酿酒师,酿酒经验十分丰富。

  贝里森酒庄一共拥有3个葡萄园,分别是贝里森家族葡萄园(Beresan Estate Vineytard)、瓦利瑟葡萄园(Waliser Vineyard)和黄夹克葡萄园(Yellow Jacket Vineyard)。这里的气候十分干旱,多亏了沃拉沃拉河(Walla Walla River)的河水灌溉和及其对气温的调节,葡萄才得以顺利生长。贝里森家族葡萄园的葡萄种植在梯田上,一共种有5英亩的品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)、雷司令(Riesling)和马尔贝克(Malbec)。瓦利瑟葡萄园占地8.5英亩,园内的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠种植在古老的干河床上,土壤是由圆河石、砂砾、表层土和丰富的营养混合而成的。而黄夹克葡萄园的占地面积则为7.5英亩,园内多年前种植的是桃子和苹果,1999年以后才开始种植赤霞珠和西拉(Syrah)。
贝尔·菲奥利酒庄(Belle Fiore)位于美国俄勒冈州(Oregon)南部的罗格谷(Rogue Valley),是一座家庭式经营的精品酒庄。

  贝尔·菲奥利酒庄是由爱德华·克尔温(Edward Kerwin)和卡琳·克尔温(Karen Kerwin)夫妇所代表的克尔温家族(The Kerwin Family)创建的。2000年,克尔温家族在阿什兰(Ashland)附近购买了一块55英亩的地,贝尔·菲奥利酒庄开始有了雏形。直至2007年,克尔温家族才正式开始了贝尔·菲奥利酒庄葡萄园的种植。   

  贝尔·菲奥利酒庄的葡萄园占地31英亩,种植了多种来自欧洲地中海地区的优异的葡萄品种,其中有来自法国波尔多(Bordeaux)地区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和梅洛(Merlot);来自罗讷河谷(Rhone Valley)的西拉(Syrah);来自勃艮第(Burgundy)的黑皮诺(Pinot Noir)和来自意大利和西班牙的蒙特布查诺(Montepulciano)、巴贝拉(Barbera)、特洛迪歌(Teroldego)和弗德乔(Verdejo)。此外,贝尔·菲奥利酒庄也种植了长相思(Sauvignon Blanc)这一经典的法国白葡萄品种。

  在葡萄酒的酿造过程中,贝尔·菲奥利酒庄的葡萄首先由压榨平台公司(Crush Pad)进行压榨破皮,然后在酒庄的发酵间和桶陈室进行一段时间的发酵陈酿,最后再放置于石壁酒槽或酒窖中储存。2012至2013年间,贝尔·菲奥利酒庄的酿酒厂完成了新的改建装修,同时引进了先进的酿酒设备,包括建造大型的意大利式酒槽和常年温度保持在8摄氏度的桶陈室。此外,贝尔·菲奥利酒庄酿酒厂的墙壁和地面都覆盖了聚氨基甲酸乙酯泡沫绝缘材料以更好地隔绝和控制外界热量对葡萄酒的影响。

  目前,贝尔·菲奥利酒庄共推出了三个葡萄酒系列,分别是美丽花朵系列(Belle Fiore Winery)、美丽心灵系列(Belle Esprit Winery)和美好艺术系列(Belle Arte Winery)。值得一提的是,2012年份的贝尔·菲奥利美丽花朵系列赤霞珠干红葡萄酒(Belle Fiore Cabernet Sauvignon, Oregon, USA)获得了2016年美国西北地区葡萄酒品鉴大赛(Savor Northwest Wine Awards)的金牌;2014年份的贝尔·菲奥利美丽心灵系列黑皮诺干红葡萄酒(Belle Fiore Belle Esprit Pinot Noir, Oregon, USA)获得了2016年蒙特利国际葡萄酒大赛(Monterey International Wine Competition)的金牌,同时也获得了2016年旧金山年度葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)的铜牌。
  贝里森酒庄酿酒所用的葡萄除了来自自家的葡萄园以外,还采摘自胡椒桥酒庄、顶峰远景酒庄(Summit View)和糖果山酒庄(Candy Mountain)的葡萄园。贝里森酒庄在葡萄发酵过程中会严格精确地控制葡萄酒的发酵温度,之后,完成发酵的酒液会置入法国优质橡木桶中陈酿22个月,使其风味能够发展到最佳状态。

  贝里森酒庄一直致力于酿造体现葡萄园独特风土特色的优质葡萄酒,目前酒庄已发布的酒款有佳美娜桃红葡萄酒(Carmenere Rose)、迪瓦恩干白葡萄酒(DeVine White Wine)和嗡嗡声混酿干红葡萄酒(The Buzz Red Wine)等,这些酒款果味浓郁,口感丰富,平衡性良好,余味持久,深受广大消费者的青睐。

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