胜狮名门葡萄酒

布德梅尔酒庄位于朗根罗伊斯（Langenlois），距维也纳（Vienna）西北方向70公里，处于多瑙河（Danube）上游的凯普谷中。自然条件优越，葱茏的森林，阻挡西北风的山丘，非常适合葡萄的生长。白天，梯田上阳光普照；夜晚，葡萄园凉风习习，夹杂着清新芬芳的香气，驱走了白天留下的热气，十分有利于葡萄的生长。此外，该酒庄的葡萄园只使用有机肥料，力求使土壤、阳光、水分和植被形成最佳的组合。

　　布德梅尔酒庄在奥地利算是规模较大的。布德梅尔家族与库克·安吉尔（Kurt Angerer）一样，都想创造出奥地利最出色的葡萄酒。庄主威利·布德梅尔（Willi Brundlmayer）是一位极具进取心，有见解，有高度的理想主义精神的庄主。他追求葡萄成熟的最佳状态，在这片美丽的葡萄园里，他持之以恒，不折不扣地努力改进耕作方法。他所采用的由法国人发明的音乐培养体制，使葡萄成熟度更高，果香更浓郁。

　　如今，布德梅尔酒庄以生产绿维特利纳（Gruner Veltliner）、雷司令（Riesling）以及黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒为主。它的绿维特利纳葡萄酒以酒体丰盈，风早在1522年，菲丽宝娜家族就在香槟区的艾镇（Ay）和马勒伊村 （Mareuil sur Ay）开始了葡萄酒的酿造了，马勒伊村（Mareuil sur Ay）位于香槟区著名的埃佩尔奈镇（Epernay）东部5公里的地方。菲丽宝娜家族在这里拥有一座装修豪华、高贵、典雅的酿酒房，门口是一扇富有欧式特色的雕花拱形铁门，门上悬挂着一枚红金色相间的盾型勋章，这是菲丽宝娜香槟（Champagne Philipponnat）创始人皮埃尔•菲丽宝娜（Pierre Philipponnat）在1698年注册的标志。皮埃尔•菲丽宝娜非常努力地经营自己的事业，也由于他拥有的土地质素非常高，酿出来的酒非常富有个性，因此菲丽宝娜香槟在很早的时候就已经在当地享有盛名。在法王路易十四时期，菲丽宝娜香槟被指定为皇室和地方高级官员的供应用酒。

　 　菲丽宝娜香槟的高雅气质和优秀品质源自于其家族背景。菲丽宝娜香槟在法国香槟区的核心地带拥有五个世纪的酿酒历史，拥有大量法定的优质园 （Premier Crus）和特等园（Grands Crus），其中包括17公顷顶级的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄园以及大面积优质的霞多丽（Chardonnay）葡萄园。菲丽宝娜香槟就是用这些葡萄园的葡萄酿出来的，富有非常浓郁的香槟区特色，并能完整地反映出当地葡萄的个性。在香槟区，只有少数优质的酿酒厂能做到这一点。

　　到了17世纪，菲丽宝娜香槟发展非常迅速，他们收购了原来跟他们相邻的酒庄（Chateau De Mareuil），这样一来，他们的葡萄园已经覆盖了整个马勒伊村，这成为了菲丽宝娜香槟事业发展上的一个里程碑。几百年过去了，菲丽宝娜家族一直兢兢业业打理家族的事业，为其建立了良好的声望和信誉。随着时间的推移，香槟行业的竞争也越来越激烈了。为了进一步巩固自己在市场上的地位，扩大销售渠道和网络，菲丽宝娜香槟在1997年加入了著名的“布瓦泽尔-夏诺安香槟集团”（Boizel Chanoine），利用其成熟的市场渠道把香槟出口到世界各地。这一举动为菲丽宝娜香槟注入了新的动力，也为其成为世界知名的香槟品牌奠定坚实的基础。

　　菲丽宝娜香槟的酿酒哲学是：顺其自然。他们相信，一个好的酿酒师是不需要对葡萄酒进行大规模的改革的，因为葡萄的个性、特质都源于天然，任何的人工修饰都只会对酒质造成影响。上帝赐与菲丽宝娜香槟独一无二的土壤和气候，从而令其酿造出来的酒具有独一无二的品质和个性。菲丽宝娜香槟层次丰富的酒香和清新的口感，令其与各式各样的美食都能搭配得天衣无缝，因而令它成为众多顶级餐厅、酒店、美食家、鉴赏家追捧的宠儿。

　　菲丽宝娜拥有多款各有特色的香槟，包括菲丽宝娜皇家香槟（Philipponnat Brut Royale Reserve）、菲丽宝娜粉红香槟 （Philipponnat Brut Reserve Rosee）和菲丽宝娜白葡萄香槟（Philipponnat Grand Blanc）。此外，让菲丽宝娜引以为豪的还有陈年的歌雪园香槟（Clos des Goisses）。歌雪园香槟经过长期的陈年之后，必须按要求去除沉淀，并且要先经过 菲丽宝娜香槟现在的负责人查尔斯•菲丽宝娜(Charles Philipponnat)先生的个人批准才行。歌雪园香槟口感集复杂和清新为一体，给人以极美妙的享受。这种酒极具陈年潜力，其中年份最久的葡萄酒可以追溯到20世纪40年代。格宏大著称；黑皮诺红葡萄酒则有着较好的复杂性和陈年能力，且易于入口。此外，布德梅尔酒庄还生产迟摘酒以及起泡酒，品质都相当不错。

　　布德梅尔酒庄在祖冰园（Zobinger Heiligenstein）拥有10公顷园地，其中9公顷种植雷司令。祖冰园是酒庄最老，最有特色的野生园地。如今，这块园地的葡萄平均树龄为50年，最老的高达75年。祖冰园雷司令老藤葡萄酒有着桃子、菠萝、蜂蜜以及矿物质的香气，酒体丰满，口感复杂而集中，酸味清新，整体比较平衡。