天启赤霞珠珍藏葡萄酒

贝和堂酒庄（Chateau Les Bertrands）位于法国波尔多（Bordeaux）吉伦特省（Gironde）布拉伊（Blaye）产区，是该产区内一家优质的家族经营式酒庄。

　　贝和堂酒庄由让-皮埃尔（Jean-Pierre）和尼可尔（Nicole）夫妇共同创建，酒庄的历史可以追溯到3个世纪前，那时酒庄的先辈佛朗索瓦·督博（François Dubois）先生在布拉伊的高地上种下了第一棵葡萄树。1993年他们的儿子卢航（Laurent）开始加入酒庄工作。而在2004年，卢航的夫人伊莎贝尔（ Isabelle）及她的姐姐索菲（Sophie）也加入了酒庄。几十年来督博家族风雨同舟，为了将酒庄打造成该产区的贵族品牌而不断努力。

　　贝和堂酒庄的葡萄园位于吉伦特河（Gironde）右岸，种植面积为100多公顷。葡萄园坐北朝南，日照充足。园区的土壤表层为石灰质砂砾状土壤及一些粘土块，深层为砂岩层粘土质砾石状土壤，有利于葡萄树的生长。自1996年起，贝和堂酒庄开始采用有机栽培法。为了顺利实施有机栽培法，酒庄在葡萄园的中心位置建立了一个气象站，以便了解葡萄园每天的天气变化情况，同时酒庄尽量减少农药的使用，坚持用天然绿色的方法预防葡萄园的病虫灾害。目前，贝和堂酒庄主要种植的葡萄品种为梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密思卡岱（Muscadelle）等。

　　贝和堂酒庄在酿造红葡萄酒时，会先对葡萄进行筛选，接着是去梗破皮、榨汁、长时间浸皮及在全新法国橡木桶中进行乳酸发酵，发酵完成后的葡萄汁会放入全新的法国橡木桶中陈酿一段时间再装瓶上市。而在酿制白葡萄酒时，酒庄则是直接破皮压榨，之后放入全新的法国橡木桶中发酵，发酵完成后的酒液会在全新的法国橡木桶中陈酿六个月。

　　贝和堂酒庄的经营理念是精心爱护、科学管理葡萄园以酿出品质上乘的葡萄酒。目前，酒庄已发布的酒款有：贝和堂酒庄佳酿干红葡萄酒（Chateau Les Bertrands Prestige Vintage Red）、贝和堂酒庄佳酿干白葡萄酒（Chateau Les Bertrands Prestige Vi伴娘酒庄（Bridesmaid）坐落于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座致力于酿造波尔多（Bordeaux）风格葡萄酒的精品酒庄。

　　伴娘酒庄为潘·斯塔尔（Pam Starr）所拥有，她毕业于加州大学（University of California）发酵科学（Fermentation Science）专业，与葡萄酒的结缘始于一份葡萄园采收兼职。斯塔尔于卡蒙酒庄（Carmenet Winery）工作了6年，随后，来到斯勃兹伍德酒庄（Spottswoode Vineyard & Winery）担任酒庄酿酒师一职。在经历了职业生涯的多年磨砺和沉淀之后，斯塔尔的酿酒技艺在业内建立了很好的口碑，她把对风土的诠释融入到酿酒的工作中。她认为，好的葡萄酒能让品尝者感受到葡萄酒原产地的风土特点。

　　伴娘酒庄的美酒为众多酿酒师、鉴赏家和葡萄酒收藏家所喜爱。它的酿酒葡萄经斯塔尔严格筛选，精心酿造，品质卓越，还获得过著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的盛赞。罗伯特·帕克曾这样评论伴娘酒庄的佳酿：“这是款令人印象深刻的美酒，它有两个亮点，一是它的葡萄汁，二是它的混酿技术。”

　　目前，伴娘酒庄主要出产了两款波尔多风格的佳酿，红白葡萄酒各一款。其中，红葡萄酒使用品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及味而多（Petit Verdot）酿制而成，香气复杂，陈酿潜力极强。白葡萄酒则使用长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillion）酿制，质地柔顺，芳香馥郁，令人愉悦。ntage White）以及贝和堂酒庄波尔多桃红葡萄酒（Chateau Les Bertrands Bordeaux Clairet）等。贝和堂酒庄酿造的葡萄酒品质卓越，在国际葡萄酒大赛上屡获殊荣，其中2008年份的贝和堂酒庄佳酿干红葡萄酒 获得了2011年法国独立酒庄博览会（Independent Winegrowers Competition）的金奖，而2009年份的贝和堂酒庄佳酿干白葡萄酒也于2012年夺得该大赛的金奖。