智利小屋赤霞珠珍藏葡萄酒

西澳是澳洲的另一个葡萄酒的精华产区，库伦酒庄（Cullen）正是坐落在这里。库伦酒庄由凯文•约翰•库伦（Kevin John Cullen） 和黛安娜•玛德琳•库伦（Diana Madeline Cullen）创立于1966年。库伦酒庄完全采用生物动力法酿制每一款酒，酿制的每一步都融入了品质第一的理念。在少庄主瓦尼亚•库伦（Vanya Cullen）的带领下，酒庄于1993年取得澳洲有机栽培认证，同时荣获澳洲最佳有机栽培酒庄的殊荣！2008年，瓦尼亚在知名葡萄酒专业刊物《英国酒饮杂志》（UK Drinks Magazine）上被评选为全球最具影响力的女酿酒师（Woman of the Year）。酒庄以实际行动证明了，在兼顾生存环境的前提之下，库伦酒庄仍能成功地经营运作，并一举成为西澳知名的膜拜酒庄！

　　玛格利特河（Margaret River）是澳大利亚西澳洲的葡萄酒产区之一，位于该州首府城市佩斯（Perth）以南270公里处。该产区三面环海，沿着纳多鲁列斯角（Cape Naturaliste）与露纹角（Cape Leeuwin）之间的海岸线绵延90公里。该产区为地中海气候，受印度洋和南冰洋海洋性影响较大，因坐落于呈波浪形状的山脊上，对气候起到了一定的降温作用。
斑点酒庄（Wine Spots）位于美国加利福尼亚州（California），酒庄现在出产世界7个知名产区的代表性酒款。这7个产区分别为纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛海岸（Sonoma Coast）、卡尼罗斯（Carneros）、蒙特利县（Monterey County）、南澳洲（South Australia）、波尔多（Bordeaux）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。

　　纳帕谷、索诺玛海岸、卡尼罗斯和蒙特利县位于加利福尼亚州西部太平洋沿岸。来自太平洋凉爽的海风，清晨的雾气和充沛的降雨，温暖的夏季，使葡萄生长期延长，酿制的葡萄酒风味浓郁。纳帕谷是加州的顶级葡萄酒产区，拥有14个AVA产区。该地区山脉和山谷环绕，土壤类型诸多，适合种植多种不同的葡萄品种。产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是世界顶级葡萄酒。纳帕谷各个子产区都有独特的微气候和土壤条件，出产的赤霞珠葡萄酒也风格各异。索诺玛海岸是美国最大的AVA产区，气候凉爽，出产的西拉（Syrah）葡萄酒优雅复杂，不同于气候温暖地区出产的果味浓郁的西拉葡萄酒。卡尼罗斯以出产黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒闻名。蒙特利县出产十分优雅的霞多丽葡萄酒。

　　南澳洲位于澳大利亚南部，是澳大利亚葡萄酒产业的中心。南澳洲由多个产区组成，包括巴罗萨谷（Barossa Valley）、阿德莱得平原（Adelaide Plains）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、库拉瓦拉（Coonawarra）和河地（Riverland）。各产区气候、土壤和地理条件差异巨大。南澳洲的西拉葡萄酒品质优异，备受追捧，并赢得了国际声誉。
黑脊酒庄（Black Ridge Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的圣克鲁兹山脉（Santa Cruz Mountains），临近旧金山（San Francisco）和洛斯加托斯（Los Gatos）。

　　黑脊酒庄经历过戏剧般的循环：19世纪中加州红酒繁荣时期，酒庄开始种植葡萄，禁酒时期（1920-1933）葡萄园变成了梅园，后来又成了圣诞树农场，直到1999年被庄园合伙人吉姆·兰德斯（Jim Landes）和弗雷德·菲尔特萨克（Fred Faltersack）买下后，它才再次成为葡萄园。

　　酒庄面积广阔，坐拥80英亩的秀丽的风光。得天独厚的地理优势使酒庄能够享受到充足的日照，不受恶劣的海岸风和弥漫的雾气烦扰，对生产高品质的葡萄酒起到了重要作用。酒庄将葡萄园分成高地和低地两部分，其中高地占13.5英亩，低地占8.2英亩，园内广泛种植着维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）等葡萄的克隆品种。酒庄酿酒所用的葡萄均来自自有葡萄园，生产出的白葡萄酒花香四溢，红葡萄酒更是馥郁诱人。

　　目前，黑脊酒庄的酿酒师由比尔·布罗索（Bill Brosseau）担任。酒庄已经已经发布了3款葡萄酒，包括一款圣·安德烈亚斯系列红葡萄酒（San Andreas Red）、一款维欧尼白葡萄酒（Viognier）和一款黑皮诺红葡萄酒（Pinot Noir）。其中，2009年份的圣·安德烈亚斯系列红葡萄酒（San Andreas Red）获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）打出的92分的高分。
　　波尔多位于法国西南部，西临大西洋，吉伦特河流经该产区。产区属温带海洋型气候，贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成当地复杂多样的地质条件，这也使波尔多出产的葡萄酒种类丰富多样。产区葡萄酒由多种葡萄品种调配而成，以达到平衡协调。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec），3个法定白葡萄品种，包括长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。

　　空加瓜谷地位于智利首都圣地亚哥（Santiago）南部，属地中海气候。空加瓜谷地地形狭长，从安第斯山脉（Andes Mountains）向西延伸至太平洋。廷格里里卡河（Tinguiririca River）从安第斯山脉的高峰卷着冰雪融水流入到山谷的葡萄园中，运来了淤泥和黏土，为葡萄种植创造出理想的自然条件。空加瓜谷拥有多种多样的微气候和土壤类型，适合种植多种不同的葡萄品种，包括赤霞珠、梅洛、西拉、佳美娜和马尔贝克。产区出产世界顶级葡萄酒，其中，安第斯山出产的葡萄酒酸度新鲜，带有矿物质味；谷底出产的葡萄酒单宁成熟，颜色浓郁；海岸出产的葡萄酒浓郁丰满，结构复杂。

　　斑点酒庄推出的主要酒款有：Napa Valley Cabernet Sauvignon、Napa Valley Merlot、Carneros Pinot Noir、Monterey Chardonnay、South Australia Shiraz、Bordeaux Red Wine和Colchagua Valley Red Wine。其中，2012年的Napa Valley Cabernet Sauvignon获得了Beverage Testing Institute和American Wine Society Commercial Wine Competition的金奖。
　　该产区的葡萄酒风格多样，有优雅含蓄，也有果香充沛，强劲有力。其中最主要的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），土壤类型为沙质壤土和片麻岩石，底层是花岗岩，用这里的赤霞珠酿出的葡萄酒稠密浓厚，拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁，而这种品质较高的品种酒已经为玛格利特河产区赢得了广泛的声誉。