智利小屋西拉珍藏葡萄酒

J.B.亚当酒庄（Jean-Baptiste Adam）位于法国阿尔萨斯（Alsace）产区，是当地一座历史悠久的知名酒庄。

　　J.B.亚当酒庄的历史从1614年让-巴蒂斯特·亚当（Jean-Baptiste Adam）创建酒庄开始书写。在这400余年里，J.B.亚当酒庄见证了瓦卢瓦王朝（Valois Dynasty）的结束和波旁王朝（Bourbon Dynasty）的诞生，经历了法国大革命（The French Revolution）、拿破仑战争（Napoleonic Wars）、第一次世界大战（World War I）及第二次世界大战（World War II）等重大历史事件，如今依然屹立在昂梅尔什维尔（Ammerschwihr）的土地上。1982年，在学习了葡萄酒和市场营销的相关知识后，21岁的让-巴蒂斯特五世（Jean-Baptiste V）开始在酿酒厂工作。1996年，他从父亲让-马利亚（Jean-Marie）名下继承了酒庄。不久后，让-巴蒂斯特翻新了酿酒厂，为生产起泡酒配备了加工存储设施。2003年，让-巴蒂斯特大力推行生物动力农业（Biodynamic Agriculture），被认为是阿尔萨斯产区生物动力农业的领导人之一。让-巴蒂斯特的女儿洛尔（Laure）是家族的第15代传承人，她获得了葡萄栽培和酿酒学理学学士以及红酒市场营销和管理硕士学位，现今管理着酒庄营销的大小事宜。

　　J.B.亚当酒庄除了拥有17公顷的葡萄园外，还管理着另外4公顷的园地。酒庄的葡萄园位于卡弗科夫（Kaefferkopf）特级园和莱曾伯格（Letzenberg）等地区的斜坡上。其中，酒庄在卡弗科夫特级园的葡萄园占地3公顷，种植了1公顷的雷司令（Riesling）和2公顷的琼瑶浆（Gewurztraminer），两个品种的葡萄酒产量分别在4千升/公顷和3千升/公顷左右。园内土壤以花岗岩为主，造就了葡萄酒优雅平衡的口感以及精致酸爽的芳香。位于莱曾伯格地区的葡萄园土壤主要为富含微量元素的石灰岩以及覆盖着砂质和石灰质鹅卵石的黏土，占地面积同样为3公顷，雷司令和灰皮诺（Pinot Gris）各占地1.5公顷，两个品种的葡萄酒产量分别在4千升/公顷和3.5千升/公顷左右。此外，酒庄葡萄园还种植了黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、麝香（Muscat）、西万尼（Sylvaner）、莎斯拉（Chasselas）、欧塞瓦（Auxerrois）和欧塞瓦皮诺（Pinot Auxerrois）。

　　J.B.亚当酒庄坚持使用生物动力法栽培葡萄和管理葡萄树。每年的11月，酒庄会用牛粪、葡萄皮渣和枝叶等天然有机肥料给土壤进行堆肥。12月到来年的2月，酒庄会对葡萄树进行冬季剪枝。3月到4月，酒庄开始给葡萄树整形，使葡萄树获得充足的光照。期间，酒庄还会使用马匹来犁地。5月到8月，酒庄会进行绿色采收、剪枝、整形和犁地等一系列的工作，不仅保证了葡萄园内充足的光照和良好的空气流通，还能让葡萄充分吸收营养。9月到10月，葡萄渐渐成熟，酒庄会安排人工进行采摘。对于用来酿造迟摘系列（Les Vendanges Tardives）葡萄酒的葡萄，酒庄会延迟采收时间。采摘后的葡萄由工作人员送往酿酒厂先进行仔细筛选，然后立即开始气囊式压榨，以保证果实完整和不被氧化，同时奇迹起泡酒（Ceci Cantine Dal）位于意大利（Italy）中部葡萄酒产区。悠久的传统、孜孜不倦的创新精神让奇迹酒庄雄踞意大利起泡酒金字塔的最顶端！

　　奇迹家族是世界著名的蓝沐斯（Lambrusco）品牌“威尔第（Terre Verdiane）”的缔造者，他们成功地把意大利的蓝沐斯葡萄酒推向国际中高端市场，使之闻名于世。20世纪30年代，奥赛罗•奇迹（Otello Ceci）先生是意大利北部帕尔玛（Parma）地区著名的旅馆主。他发现在他的餐厅中除了顶级的火腿和腊肠受欢迎外，还有他酿制的，放在碗中售卖的起泡酒也受到疯狂追捧。年复一年，每年10月份的采收和酿制变成了他和他孩子的一项固定工作，以至于发展到后来，附近地区的400多家葡萄农都将自己最好的葡萄出售给他酿酒。 在90年代新鲜血液——奥赛罗的孙辈也加入了酿酒事业，并且酿制出了一种当地人闻所未闻的葡萄酒，成为了意大利最顶级的蓝沐斯葡萄酒。从1938年奥赛罗创办酒窖算起，传承到现在已经是家族的第三代继承人。

　　上世纪90年代，酒庄的杰作“威尔第”（Terre Verdiane Series）一经推出即风靡意大利，成为了最受推崇的起泡酒。 2003年，在经过了多年的研究和试验后，酒庄推出了彩标系列葡萄酒（Color Label Series），其浓郁的色泽，丰腴的紫罗兰和草莓的香气，清爽的口感，在国际上立刻赢得了无数大奖，也得到了众多葡萄酒专家和专业杂志的极力推崇。

　　奇迹起泡酒不断推陈出新，推出口感丰富、性价比极高的产品系列，包括经典系列（Otell Series）、彩标系列、威尔第系列和杜卡迪（Ducati Series）多个系列。与其他只顾埋头酿酒的酒厂不同，酒庄非常重视产品的包装。该酒庄邀请著名设计师操刀的产品包装——施华洛世奇合作的镶嵌水晶酒标以及杜卡迪摩托赛车的流线型倾侧瓶型，一经推出即赢得了设计大奖。

　　该酒庄作为杜卡迪车队的唯一合作酒庄，特别为杜卡迪推出了三款顶级佳酿——杜卡迪干红起泡酒、杜卡迪干白起泡酒和杜卡迪干红葡萄酒，用佳酿完美地诠释了速度与激情的结合。

　　每年，奇迹起泡酒的经典产品都会得到最权威的《意大利葡萄酒年度指南》的最高奖项（五串葡萄还能保留葡萄新鲜浓郁的果香。随后，葡萄在果皮表面天然酵母的作用下开始酒精发酵，以酿造出结构复杂、极具风土个性的葡萄酒。

　　目前，J.B.亚当酒庄一共出产了7个系列葡萄酒，包括传统系列（Les Traditions）、珍藏系列（Les Reserves）、特酿系列（Les Cuvees）、自然系列（Les Natures）、特级园系列（Les Grands Vins）、迟摘系列和粒选贵腐系列（Les Selections Grains Nobles）。其中，2010年J.B.亚当珍藏雷司令干白葡萄酒（Jean-Baptiste Adam Reserve Riesling）荣获加拿大国际葡萄酒大赛（Selections Mondiales Des Vins Canada）的金奖，2013年J.B.亚当自然灰皮诺干白葡萄酒（Jean-Baptiste Adam Les Natures Pinot Gris）获得了布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）的金奖，2010年J.B.亚当卡弗科夫（阿尔萨斯特级园）老藤琼瑶浆干白葡萄酒（Jean-Baptiste Adam Kaefferkopf Vieilles Vignes Gewurztraminer）获得了醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）的银奖，2009年J.B.亚当卡弗科夫（阿尔萨斯特级园）老藤琼瑶浆干白葡萄酒获得了高特与米罗（Gault & Millau）给出的18分高分好评。